Главное, ребята, случайные не пропускать. Самая регулярная рубрика, после еженедельного подкаста, продолжает вещание. В новом выпуске обзоров на все и ни на что — целых два текста об алкоголе, одна хорошая едальня в Томске и рецензия на новый вкус «Пепси».


«Мистер Тако»
Лучшее место в Томске, где ты можешь поесть за 100 рублей и уйти счастливым


«Где поесть? В какое заведение сходить? Какой там средний чек?» — эти и другие вопросы возникают всегда, когда ты находишься в совершенно незнакомом городе за 2000 километров от дома. Они, как комары в летнюю ночь, не давали спокойно жить и гулять по Томску.

Большим везением было то, что студенты из местного университета подсказали ресторан азиатской кухни «Мистер Тако», где можно дешево и вкусно поесть. Самое культовое место всех учащихся, как сказали они тогда. Это заведение находится в самом центре Томска, на улице Ленина — самой главной артерии города — рядом со зданием факультета журналистики ТГУ.

случайные обзоры где поесть где выпить в томске Мистер Тако Pepsi Wild Cherry Estrella Damm Трифон IPA еда пиво алкоголь лимонад отвратительные мужики

Темный, совсем неприветливый, зал встретил ярко-красными обоями, шоу Гордона Рамзи по телевизору и NWA, доносившиеся из колонок. Никакого намека на то, что это место, где подают азиатскую кухню, не было и в помине… До тех пор, пока не принесли меню. Ясай сарадо (99 рублей), дим самы (89 рублей), воки (к примеру, с курицей и рисом — 99 рублей), тонкацу (129 рублей), роллы (129 рублей) — все на любой выбор и кошелек. Ко всему прочему заведение дает шикарный бонус в виде бесплатного чая, если заказываете любое блюдо из меню. Напиться этим напитком не составило особого труда.

Заказав в первый день (а в другие дни мы ходили только туда, чтобы позавтракать или пообедать) курицу Тори-яки с рисом (139 рублей) и куриный салат (99 рублей), прихватив с собой, конечно, бесплатный чай, я уже был расслаблен и ни о чем больше не беспокоился. Все было очень вкусно и чувство голода было побеждено. Даже девушки, с кем мы обедали вместе, съедали все до крошек и вылизывали тарелки до блеска. Но даже с лучшими ценами заведение показало свое истинное лицо: «Мистер Тако» со всех сторон окружен корпусами Томского госуниверситета, поэтому и основной контингент — студенты, и только они. Само помещение, где расположено заведение, маленькое и большой компанией там точно не уместиться.

Официанты нас точно запомнили, как мы садились за стол, рассчитанный на четверых, по восемь-десять человек. Шум и гам, суматоха и теснота — получилось так, что они невольно скопировали все маленькие ресторанчики Азии и вставили их приятные мелочи в томский аналог. Для кого-то это покажется приятным бонусом, кому-то — самым большим минусом.

«Мистер Тако» — достойное заведение, которое не грех будет посоветовать всем друзьям и гостям Томска. Демократичные цены и вкусная еда заставляют это делать. Иногда шумно, что мешает говорить, и ожидание заказа в час пик переваливает за 20 минут, но оно того стоит. Нельзя забывать о том, что это место пользуется большой популярностью у студентов, поэтому в обеденный перерыв о курице карри можно смело забыть; с другой стороны, рядом полно других заведений, где вы сможете пообедать. А если ваши ноги занесут вас в Томск, в самый центр, то смело заворачивайте в «Мистер Тако».

7/10, Сергей Исенеков


Трифон IPA
Кустарный вятский крафт


случайные обзоры где поесть где выпить в томске Мистер Тако Pepsi Wild Cherry Estrella Damm Трифон IPA еда пиво алкоголь лимонад отвратительные мужики

Крафтовый пивас стал моден даже среди простых поселковых пролетариев, вроде нас с вами. Так что неудивительно, что за этим явлением сытой жизни начали гнаться даже неповоротливые провинциальные пивоварни. Еще год назад они выпускали стандартно три вида пива: «светлое», «темное» и «пшеничное» (это если повезет), а теперь готовы заливать в наши глотки портеры и эли.

«Трифон IPA» — это именно тот пивас, который сделан наскоро в попытке угнаться за модой. И сделан, если быть честным, не так уж плохо. Касательно этого кировского охмеленного есть две новости. Во-первых, это ничерта не IPA — не дотягивает по аромату. Во-вторых, пиво-то неплохое. Особенно за 60 рублей, которые я за него выложил. Недостаточно выраженный аромат кое-как исправляет мощный и достаточно горький вкус. Послевкусие — долгое, даже как-то слишком, как у какой-нибудь дабл-ипы.

Несмотря на определенную кустарность, найти что-то подобное за такую цену почти невозможно («Волковская» IPA дешевле 90 рублей мне уже давно не попадалась). Кажется, я нашел неплохое пиво для летних прогулок с друзьями.

6/10, Владимир Бровин (1 балл добавлен за дешивизну)


Estrella Damm
Чисто испанский пивас


случайные обзоры где поесть где выпить в томске Мистер Тако Pepsi Wild Cherry Estrella Damm Трифон IPA еда пиво алкоголь лимонад отвратительные мужикиНа день рождения друзья подогнали мне разного импортного пива. Причем испанской Estrella — аж целый подарочный бокс, со всех сторон облепленный символикой «Барселоны». Внутри было найдено пять банок по 0,5 и бокал, по непонятной причине рассчитанный на 0,33. Выглядит все это щедро, бодро, красиво.

Но, как только содержимое банки с гербом «Барселоны» попадает в стакан с гербом Барселоны, пропадает всякое желание болеть за эту команду. У Estrella неприятный бледно-желтый цвет и очень слабый аромат. Даже мой отец, для которого нет пива роднее местного Гамбринуса, и тот заметил, что вид у напитка совсем не презентабельный. То же можно сказать и о вкусе — ничего примечательного. Немного кислое вначале, Estrella раскрывается в полное безвкусное ничего и завершается легкой горечью хмеля. На словах это звучит даже немного лучше, чем на деле. Пиво как пиво: не особо плотное, не особо вкусное — никакое, одним словом.

Нужно сказать, что, не имея богатого вкуса и аромата, это испанское пойло неплохо освежает и пьется достаточно легко. Учитывая климат Барселоны, Estrella, скорее всего, и задумывалось как прохладительный напиток, неотягощенный сложными вкусовыми характеристиками. Еще бы избавились от мощного послевкусия на уровне Балтики — появился бы повод хотя бы взглянуть на это пиво в жаркую погоду. А так, цена совсем не соответствует качеству, поэтому пробовать Estrella Damm стоит только из доброго пивного любопытства.

4/10, Даниил Хвалев


Pepsi Wild Cherry
Лучше, чем оригинальная 


Политические споры — детские лепет по сравнению с тем, как люди готовы ругаться из-за газировки. «Кока-кола» или «Пепси»? Для меня ответ всегда был однозначный — конечно «Кола». Она слаще, она вкуснее, она лучше выглядит в конце концов. Зато у «Пепси» всегда была крутая реклама с футболистами. Хотя, в последнее время и реклама от них — пример того, как делать не надо.

случайные обзоры где поесть где выпить в томске Мистер Тако Pepsi Wild Cherry Estrella Damm Трифон IPA еда пиво алкоголь лимонад отвратительные мужикиВ российских супермаркетах неожиданно появилась вишневый вариант «Пепси». Судя по слову «дикая» в названии, он должен быть как минимум лучше, чем то, что было, когда в свою газировку пытались добавить вишню другие компании. И, знаете, оказалось, что не обманули. Wild Cherry слаще и насыщенней классической версии, с более интересным вкусом и сильным ароматом. Не уверен, что в ней номинально больше сахара, но напиться вишневой «Пепси» невозможно. Запивать еду или разбавить алкоголь — самое оно.

Абзац для тех, кто шарит: вишневая «Пепси» лучше и приятней, чем классический Dr Pepper, но хуже Dr Pepper с двойной вишней. Она менее сладкая, чем вишневый Mountain Dew, но такая не противная, как вишневая «Фанта». И она точно лучше, чем вишневая «Кола», потому что в ней меньше горечи и больше, простите, вишни.

8/10, Николай Чумаков

  • icelander

    Один раз по ошибке взял Грифон IPA вместо волковской и долго плевался

  • Sumrak

    Удивительно, как разнятся вкусы. Мне лично пепси кажется неприятно приторной и гораздо более сладкой, чем кола. А по поводу вишнёвой пепси сегодня прочитал мнение, что она мол менее сладкая, чем оригинальная и поэтому говно. Как по мне — такая же, но вкус действительно лучше, чем у оригинальной, на 8 тянет.

    • Да она ваще без сахара — заменители — ноль каллорий. При чём оригинальная американская с фруктозой идёт и каллориями разумеется — найти её можно в МСК так точно — Питерское ИП какое-то завозит в небольшие магазинчики — родную из Атланты. Правда ценник за банку, как за 2 литра нашей. Оригинальная вкуснее — они все их на фруктозу перевели. А нашенская… ну типа как Лайт Пепси + запах вишни… или как была с женшенем — Пепси Макс чтоль. А кока-кола нашенская и вовсе пойло далекое от того, что было лет 15-20 назад. Тоже можно найти американскую банку в продаже — там тот самый вкус Коки, что и в 90ых. Не понимаю почему наша так сильно отличается — состав вроде один =) И в выборе Пепси — Кока — я скажу — пепси т.к. даже нашенская по вкусу практически не изменилась. Ну кому что =) Газировка вредна в любом случае, а ещё ортофосфорная кислота, которая в этих напитках, как регулятор кислотности — желудок гробит только в путь.

  • Amanthuul

    Пепси так то «без сахара», а я эти подсластители ненавижу.

  • mr.koc9ik

    Пепси ж это вроде как идет «без сахара, низкокаллорийное»

  • Nikita Bugaev

    Пепси норм перехватили вишнёвую тему, хотя в России все об этом просили Кока-колу. И да, напиться ей — анрил.
    А по поводу кировского пива — катаюсь туда довольно часто и кроме свежего Вятича ничего не признаю. Да и вообще, все эти массовые крафты — такая себе история имхо. Даже Волковская в бутылках уже не торт, как мне кажется.

  • OPER

    Пью 4 литра колы в день, брат жив зависимости нет

    • Stas Mihailov

      За сотку уже перевалил?

  • Lucker

    Товарищи, а может тут кто накидать краткий ликбез про все эти ипа и апа? А то я все жил, в основном потребляя темное (и не зная как описать, что хочу что-то легкое типа козла, а не эль по типу «этот ваш гинесс», который можно на ломти резать), а потом внезапно начали появляться всякие новые пивЫ с непонятными названиями, в которых совсем хрен разберешься. Точнее, на трезвую голову-то разобраться можно, наверное, но влом же, пока не приспичило. )

    • Главное отличие пэйла — при варке кидают МНОГО хмеля. Отсюда сильная горечь и явный хмелевой привкус: такая смесь еловой шишки, грейпфрута и свежескошенного сена. Сложно описать, но однажды попробовав, его очень легко узнать в следующий раз.

      Тут есть тонкое место: если человеку не понравится этот максимально запоминающийся аромат, он может перепугаться и решить, что весь крафт сводится к тому, чтобы накидать в готовящееся пиво как можно больше хмеля.

      Кстати, разницы между индийским (Indian Pale Ale) пэйлом и американским (American Pale Ale) не так много. В американском используются американский хмель и — как считается — больший акцент сделан на аромате, а не на горечи. Но это не точно.

      Лёгкое, «типа «Козла»», — это не про пэйл. Но если брать самый лагерообразный, светлый и легкий — это будет «Двенашка» от JAWS.

      Или попробуйте пшеничку (бланш, вайцен, витбир). Например, у Jaws есть «Weizen» — по-моему, лучшее пшено, что я вообще пил, включая европейские.

      P. S. Я не фанат Jaws, просто вспомнил из того, что пил недавно. Вот у питерского «Бакунина» есть «Рука Бога» — очень спокойный и лёгкий, но запоминающийся эль.

      • Lucker

        Спасибо! Стало понятнее :)

        • На здоровье. Чтобы понять, что такое эталонный IPA, я бы посоветовал «Пороги» от Konix. Это не самый лучший пэйл, который я пил, но для знакомства подойдёт идеально.

          • Дмитрий Напалмов

            Konix шикарная пивоварня, только хер где найдёшь.

      • Arseniy Harchenko

        На самом деле всё не совсем так, а даже совсем не так.

        Pale Ale — английский стиль пива, придуманный одновременно с изобретением бездымной сушки солода. В то время весь солод сушился на открытом огне и получался тёмным (и даже копчёным), потому когда прогресс выдумал коксование это стало большим шагом вперёд и получающийся светлый солод назвали pale ale и стали варить одноимённый с ним пейл эль. Собственно, он вполне дожил до наших времён вместе с другими традиционными английскими элями: биттером, майлдом, голден элем (к последнему и относится «Рука бога»). Он характеризуется тем, что это лёгкий питьевой сорт, небольшой плотности, слабый по алкоголю и очень светлый .

        Чуть позже в городе Бёртон-на-Тренте придумали добавлять больше хмеля и появился IPA (ходит байка про то, что пиво не доезжало до Индии и в связи с тем, пользуясь антисептическими свойствами хмеля. и придумали IPA, но это правда лишь отчасти: пиво и до того прекрасно доезжало, но пивовары из Бёртона действительно заключили пакт с Ост-Индской компанией на поставку эксклюзивного сорта для колоний). Он стал горчее и приобрёл стандартные для английских классических хмелей ароматы травы, цветов. Впрочем, сейчас под IPA подразумевают американский тип IPA. который охмелён более агрессивно и на его фоне IPA в английском стиле ощущается более бледным и лёгким.

        Собственно, что такое АРА — это вариация того самого английского pale ale, но с добавлением американских хмелей. Вкусовой и ароматический профили американских хмелей — тропические фрукты (папайя, личи) и цитрусы. Закладка хмеля на горечь маленькая, но так как американцы любят делать сухое охмеление (когда хмель добавляется при брожении, что не придаёт пиву горький вкус, но зато вытаскивает из хмеля всю ароматику), это лёгкий и питкий эль с насыщенным ароматом фруктов.

        Американский IPA — более плотная и агрессивно охмелённая версия IPA, в которой очень выражена горечь (но она должна быть сбалансирована с солодовой сладостью, иначе пиво будет очень неприятно пить), а также аромат. Отличается большей алкогольностью по отношению к АРА, более выраженной горечью (АРА в пределах 30-45 IBU (International Bitterness Unit, международная единица горечи), американский IPA от 60 только начинается и может вылезать и за сотню), большей плотностью. Есть ещё Imperial (Double) IPA, где всё ещё горчее и ядрёней. Там IBU 100 и выше.

        И лёгкий и типа «Козла» это именно про обычный пейл эль, он такой и должен быть. Кстати, «Двенадцатка» от Jaws это как раз классический чешский лагер (они делятся на деситку и двенадцатку, в первом десять плотности, во втором двенадцать; две классические плотности чешского пива). Да и про АРА, в общем, тоже, хотя не все любят этот тропический ароматический профиль. К американским IPA, конечно, неподготовленным лучше не лезть, а то потом и появляются в интернетах бойцы, которые утверждают, что эти ваши крафты только горькие и пить их невозможно. Вкус развивается и через некоторое время можно будет заметить, что IPA не такой уж горький и в этом вкусе много интересных нюансов.

        Ну а ещё хороший жаждоутолитель в летнюю жару — кислые эли: гозе и берлинер вайссе. Но тут тоже не каждому зайдёт.

        • Уделали меня, смеюсь и аплодирую, браво! :)))

          Спасибо. Хотя я и считаю, что моё объяснение насчёт хмелевой горечи и оттенков вполне сгодится для неофита, сейчас узнал много нового. Вот за что люблю крафт: отличный повод для взрослого умного диалога.

          Прямо сейчас сижу в Нижнем Новогороде в Hophead и пробую вермонскую Ипу от Zagovor. Цвет адовый, как будто кто-то накончал в пиво, как в первом «Американском пироге». Неплохо, но для такого внешнего вида слишком обычно, что ли.

          • Arseniy Harchenko

            Самое смешное, что я хотел отдельный абзац написать про новые ответвления IPA: West Сoast (ещё более экстремально охмелённая на горечь версия), Vermont (New England) и Milkshake (IPA с добавлением лактозы, получается сладкий, йогуртовый вкус), но благополучно забыл.

            Проблема нынешних отечественных вермонтов в том, что толком их технологии никто пока не знает, потому каждый варит почти наугад. Я сам варил дома две версии с отличающимся подходом к охмелению и варке (оба варианта выцепил с американских homebrew-форумов), оба раза вышли очень мне по душе, но не уверен, что действительно похожими на оригинал из Вермонта. Всё-таки там ещё специфические дрожжи, которых у нас в России практически не встретить. Но мне очень нравится эта стилистика и она для неофита довольно приятна: у меня девушка ненавидит горькие IPA, а вермонты пьёт с большим удовольствием, всё-таки они более мягкие и доступные. Но цвет, а вернее консистенция и прозрачность, да, специфические. Равно как взял недавно от Stamm Beer типа вермонт с названием Nevermont, он был неплохой, но горький (чего не должно быть в тру-вермонте), зато с крутейшей этикеткой.

            • Вот так совпадение! :) Да, легковат оказался. Заявленная горечь под 65. Взял привычный беспроигрышный вариант: «Прачку» от Jaws. А как вы, Арсений, относитесь к кислякам? Можете и по ним накатать столь же подробную раскладку?

              Кстати, ребята, будете в Нижнем — настоятельно советую посетить Hophead на Рождественской, 8.

              • Arseniy Harchenko

                Кисляки обожаю и накатать по ним легче лёгкого: у меня уже есть готовый материал. :-) Я недавно читал лекцию по ним, так что готовился, написав что-то вроде статьи по этой теме. Вот, пожалуйста: https://docs.google.com/document/d/1O-yoX5zE5c-qj34zQ1vKLSUgy5h0hWFWzG9CcYOYA6U/edit?usp=sharing

                Только там ошибок, наверное, вагон, да и каких-то неточностей, так как я писал для себя, а не для кого-то ещё. Но вот пригодилось. :-)

                • Moe Lester

                  Ты бы нажал кнопочку «Напишите нам» да закинул бы туда этот текст, старик. А то так и будет тухнуть в комментах. Хороший материал про пивас у тебя с руками оторвут.

                • Мужик, охренеть. Согласен с другим комментарием: Это слишком круто и явно заслуживает отдельной статьи!

  • Вот кстати в прошлом обсуждении магазинного пива спрашивали, что можно взять из околокрафта в пределах стольника. «Трифон», кстати, очень даже неплох.

    Есть одна оговорка: это не индийский пэйл эль. Это вообще не эль, это лёгкий безвкусный лагер. Но пойдёт как достойная замена «Баду», который я считаю лучшим лагером за 50 рублей, 10 из 10, все дела.

    Бровин, когда ты приедешь в Чебоксары пить пиво и есть бургеры?

    • anonymous

      Букет чувашии пить? «Кĕр Сăри» темное?

      А где в Чебоксарах хорошие бургеры?

      • Керсари — грех. Я был в группе, придумывавшей концепцию и этикетку лет 7 назад :))

        Вообще, ненавижу чувашское пиво. При таком обилии своего хмеля за столько лет не наладить ппоизводство нормального пива — это нужно суметь.

        Лучшие в Чебоксарах бургеры — в «Бороде». И самый большой выбор крафта. Бакунин, Konix, Jaws. На неделе обещают голландский De Molen, например.

        • Кер Сари светлое — паршивое. Но темное — это ж просто сказка (ну, ок, за 40-то рублей).

          • Когда выкатывали на рынок — возможно. Но и тогда оно было скорее крепким середнячком.
            Хотя мне стало интересно, как сейчас дело обстоит. На днях куплю попробовать.

  • Thero Layfer

    щас бы ещё в обзорах пепсикол указывать с какого завода обозреваемая бутылка… есть печальный опыт показывающий что разная вода на разных заводах координально меняет вкус..

    • Дмитрий Напалмов

      ВСЯ вода для пива проходит очистку. Так что тут дело не в в воде. Кстати, запалил в местном супермаркете Трифон от Шнура, прям с фоточкой и автографом, но на бутылке об IPA не было ничего. Брать не рискнул.

      • Thero Layfer

        и везде очистка и фильтрация даёт разный микроэлементный состав воды(а некоторые заводы так вообще умудряются на фильтрации экономить.. законно ли это? не думаю), для пива это тоже в некоторой степени важно, но не так сильно как для газировок..

        • Arseniy Harchenko

          На заводах используются установки обратного осмоса, которые удаляют из воды вообще все микроэлементы, которые восстанавливают в ней после в требуемом для рецептуры количестве. Так что вода на предприятиях одинаковая. В теории.

  • Nikolay Soldatov

    Эстрея обычный массовый испанский лагер, как у нас Балтика 7. Пьют в Испании такой лагер почти с утра, наливая в бокалы, охлажденные в морозилке. Само пиво тоже охлаждается почти до 0 градусов. Так что здесь речь не о вкусе, а о спасении от жары. Если хочется мощного вкуса, то здесь в ход идет вино. Но если хочется испанского вкусного пива, то стоит попробовать Moritz, это пиво можно массово найти только в Барсе. Очень достойный напиток на мой взгляд. https://uploads.disquscdn.com/images/436057e63a8cf79bf1ad4e28ff375cdf29ba27d9eb7b998d74dd9365a2fe33db.jpg

    • Moe Lester

      Сорт «Э, пидор», надо понимать, особенно хорош?

      • Песси Пёс

        Брал и Эпидор и то что справа) По вкусу все равно водянисто и пустовато, потому что, как было сказано, все для утоления жажды. А эстрела тем более стоит копейки.

        • industria intrepidusfrom

          утолять жажду пивом. да, вы гений, батенька

  • Пётр Толстопятенко

    Наверное «не такая противная, как фанта».
    Обзоры газировки это всегда увлекательно

  • Neyroson

    Хуже Пепси, лучше нет.

  • Дмитрий Бетменович

    Опа…Пепси чери вернулась! В Питере пока не видел ( Если еще и пепси X вернут просто сказка
    З.ы. и ванильную колу

    • industria intrepidusfrom

      когда вернется ванилла кока-кола я буду плясать

      • Дмитрий Бетменович

        Распивая ром с ванил колой)

      • Bulat

        В макдональдсе наливают

  • MonsterGlobal .

    Николай, «но НЕ такая противная, как вишневая «Фанта» » — наверное?
    или я не понял…

    • Nikolay Chumakov

      ага, верно

  • rock_dawg

    Про пепси. Это же диетическое говно без сахара. Ее не то что пить, ее выливать страшно, что бы крысы не траванулись. -125/10

    • Дмитрий Ткаченко

      а меня как-то воротит от сладости обычных колы и пепси. но люблю бодрость, которую предает мне этот чудный напиток. так что только лайт и зеро :)

      • SmilingCrow

        Лучше разливного лимонадика ничего нету)

    • bill_v2

      Даа. Сахарозаменитель (аспартам?) имеет очень характерный мерзкий привкус, который не перебивается даже колой. Сделали бы на базе обычно пепси — было бы 9 из 10, а так… Ну пусть 2 из 10.

  • Дмитрий Ткаченко

    ооо, эстрелла та еще мочевидна :) повелся я как-то на на этикету «импорт» и красивые банки :)

  • Белый Штурмовик

    1. Как можно было назвать азиатскую забегаловку «ТАКО»? Тако, Карл! Судя по названию, в этом месте должны подавать начос и бурито. Похоже, у кого-то полохо с фантазией.
    2. Не понимаю как можно пить ссаный IPA. Он же горький как рыбьи кишки. Хотя нет. Рыбьи кишки не на столько ужасны как ссаный IPA.
    3. А вот за Эстреллу скажу, что пивас вполне годный. Своих денег он, конечно же, не стоит, но по вкусу пиво хорошее.

  • Drunken_Sailor

    Прошлым летом увидал в магазе трифона и дико обрадовался, ИПА за 60 рублей, круто же; взял сразу три, дико огорчился;
    Уж лучше волковскую пивоварню за 90 брать

    • Stas Mihailov

      «387 особая варка «топчик за 50₽

  • Больной

    Все познается в сравнении. Больше года назад подсел на самые крепкие и плотные сорта пива типа имперских стаутов. Теперь почти про любое пиво легче 8-10 градусов могу сказать все ровно то же, что и автор про Estrella (хотя конкретно оно и раньше мне казалось безвкусной мочей для распития исключительно на пляжах средиземноморских стран, где оно стоит копейки)