Накануне большого праздника и последующих продолжительных выходных перед каждым мужчиной стоит несколько задач: не сойти с ума в предновогодней рабочей суете, спустить все деньги на подарки близким; не умереть от голода и не ударить лицом в грязь перед гостями, которые могут нагрянуть в новогоднюю ночь. Последний пункт в значительной степени касается тех, кто живет один, но даже мужчине, окруженному женской (или мужской, кто знает) заботой, не помешает иметь в рукаве пару кулинарных козырей.

Все, что описано ниже, можно приготовить в общей сложности за два часа — салат, два горячих блюда и компот, который не будет лишним поутру.

Базовый инвентарь: сковорода с антипригарным покрытием; кастрюля объемом от 3 литров; плита с духовкой.

Салат, которым можно накормить даже самых голодных

Вы все еще считаете, что без ведра оливье, корыта селедки под шубой и бочки салата с крабовыми палочками новогоднего чуда не случится? Бросьте. Чтобы приготовить достойный вашего стола салат, не нужно варить ни картошку, ни свеклу, ни что-то еще; достаточно купить простейшие свежие овощи, обогатить их дополнительными ингредиентами и — сожрать.

Что нужно?

— Огурцы;
— Помидоры;
— Чеснок;
— Лук;
— Перец красный;
— Зелень;
— Маслины;
— Брынза;
— Тунец консервированный;
— Оливковое масло;
— Соль и специи по вкусу.

Уверены, нашим читателям не нужно объяснять, как держать нож и резать овощи — но конкретно в данном случае мы советуем крошить все составляющие крупно, в том числе отказавшись от пресса для чеснока, нарезав душистую культуру мелкими кубиками.

что готовить на новый год отвратительные мужики салат с тунцомКонсервированный тунец есть в любом супермаркете — чем он дороже, тем лучше. Одной банки, как правило, достаточно для двух-трех серьезных порций, но если гостей планируется больше, то и тунца не жми. Важно соблюдать пропорции: дополнительная банка рыбы потребует как минимум еще пару огурцов и помидоров.

Почему овощи желательно резать крупно? После добавления в получившийся салат рыбы, сыра и масла блюдо будет уже достаточно сочным — и обилие мелко нарезанных составляющих просто превратит его в кашу, в том числе и подавленный чеснок, который, скорее всего, единой массой прилипнет к случайному куску брынзы.

В остальном же важно помнить, что блюда, приготовленные отвратительным мужиком, не должны выглядеть так, будто их подали в ресторане. Ваш салат, скорее всего, будет выглядеть ужасно, но не стесняйтесь — тут важнее другие свойства.

тестновогодний

Паста, после которой тебе понадобятся новые штаны

что готовить на новый год

Что нужно?

— Паста по вкусу: спагетти, пенне или «гнезда»;
— Лук;
— Фарш говяжий (или любой другой, в том числе рыбное филе, подойдет даже консервированное «для салатов»);
— Помидоры протертые (или целые в рассоле, без кожицы);
— Чеснок;
— Маслины;
— 
Зелень;
— Соль, специи по вкусу.

Макароны — что может быть проще и понятнее? Сколько их варить — указано на упаковке, и никакие дополнительные инструкции тут не нужны. Но примерно за 15 минут до старта варки пасты нужно позаботиться о начинке.

что готовить на новый год отвратительные мужики салат с тунцомСлегка обжарив мелко нарезанную (внимание, скудную!) порцию лука, вываливайте на сковороду фарш, включайте быстрый огонь и активно мешайте лопаткой — пусть подсохнет и как следует обжарится, но ни в коем случае не до корки. Когда мясо изменит цвет и даст сок, убавьте пламя, распределите фарш по сковороде ровным слоем и, не накрывая его крышкой, приступайте к варке пасты. Забросив ее в кипящую воду и распределив по кастрюле, вернитесь к сковороде.

Порежьте маслины мелкими кольцами, помидоры и чеснок — кубиками, забросьте в фарш, перемешайте на быстром огне, снова убавьте пламя и оставьте сковороду без крышки. На этот раз важно не дать выйти всему соку, сократить его объем до разумных пределов (содержимое сковороды не должно быть похожим на бульон).

Когда будет готова паста, слейте воду и вывалите содержимое кастрюли на сковороду. Если вы остановили выбор на спагетти или пенне, то теперь творческая задача состоит в том, чтобы смешать все ингредиенты в единую массу без дыр — каждая макаронина должны быть покрыта приготовленным соусом. Если вы готовите «гнезда», то готовое мясо с томатами и чесноком следует разложить поверх них.

Важно понимать, что паста — блюдо, которое не стоит готовить заранее. Приготовил, положил на тарелку — сразу ешь, пока горячее. Подогретые через день и даже через пару часов спагетти и особенно «гнезда» растеряют массу вкусовых свойств.

Противень, с которого могут жрать до 5 человек

что готовить на новый год

Что нужно?

— Курица целая или только конкретные ее останки (по вкусу);
— Картошка;
— 
Морковь;
— Лук;
— Майонез;
— Оливковое масло;
— Соль, специи по вкусу.

Сытный и вкусный закусон уровня KFC, но без мучительной панировки, чистки и жарки картофеля? С Отвратительными мужиками — легко.

Подготовьте противень: обложите его фольгой, полейте ее оливковым маслом.

Если вы купили целую курицу, то разделайте ее острым ножом на мелкие куски — проще всего резать по суставам. Исходите из простого принципа: вам и вашим гостям должно быть удобно держать в одной руке кусок курицы, а в другой — кружку пива.

Разложите курицу на противне ровным рядами.

Помойте и порежьте картофель. Ни варить, ни чистить его не нужно — но хотя бы землю-то с нее сполосните! Резать плоды нужно воль, на четыре дольки.

Разбросайте картошку между кусками курицы.

Проделайте то же самое с морковью и луком. Они нужны в меньших объемах: в отличие от картошки, ни лук, ни морковь есть никто не будет — эти овощи здесь строго для аромата.

Щедро посыпьте получившуюся композицию солью и перцем и доставайте ваш любимый майонез. Им нужно будет не поливать, а смазывать будушее блюдо — распределите соус по всей поверхности уже имеющегося кровавого конгломерата, а затем, помыв руки, массируйте — в смысле, каждый кусочек курицы и картошки должен быть измазан в майонезе со всех сторон.

Задвигайте противень в духовку, ставьте температуру на 250 градусов и томите около 40 минут.

Если вы планируете облагородить блюдо сметаной, тертым сыром или зеленью, то сделайте это уже после приготовления — иначе при такой температуре все это просто сгорит.

Компот, от которого полегчает с утра

что готовить на новый год

Что нужно?

— Яблоки сезонные;
— 
Изюм;
— Курага;
— Любые сухофрукты, которые вам по душе;
— Сахар.

Наполните кастрюлю водой на три четверти и поставьте на быстрый огонь. Когда вода закипит, бросьте туда нарезанные дольками яблоки, всыпьте горсть изюма и горсть сухофруктов. Когда все это закипит еще раз, добавьте сахар по вкусу, перемешайте, убавьте огонь и ждите около полутора часов. Больше ничего делать не нужно — только не забыть выключить.

По древней традиции, к утру на новогоднем столе не останется ничего, что можно пить, и чего хватит на всех страждущих — тут-то вам на помощь и придет волшебный компот от Disgusting Men, который ночью был слишком горячим, чтобы запивать им водку, и окончательно остыл. Скажем «нет» обезвоживанию!

  • Oleg Chuprov

    Пролистал еду сразу к компоту. Надо будет дома сделать, а то есть мнение, что на утро из жидкостей ничего безалкогольного не будет.

    • The Most Known

      Да, ладно. Вода останется.

      • Peter Salnikoff

        из-под крана. МЫ ОТ ЭТОГО УСТАЛИ

        • Gwelwen

          збс в доме жить частном со скважиной своей.
          Хочешь купайся, а хочешь пей.

          • B1oodmage

            И лед с утра ломиком ломать!

          • industria intrepidusfrom

            пить воду из скважины. да ты гурман)

  • Александр Царев

    я как повар говорю , что это отвратительно круто))

    • Dmitry Konstantinov

      +1

  • icelander

    кулинарный стрим?)

  • Teldarin

    Лол рецепт компота из сухофруктов -_- Вы серьёзно да? А заголовок обещал что-то невъебенное.

  • Pavel Germanov

    Та ну, помидоры зимой. Они же никакущие.

    • Peter Salnikoff

      потому что грядки подмосковные замерзли?)

      • Pavel Germanov

        Ну не знаю как в Москве и под ней, у нас тепличные, что зимой продают — одна вода, помидором почти не пахнет.

        • Vadim Yakovlev

          Попробуй Черри, если есть

  • Serj Nilov

    Та блин! Что может быть проще и сытнее, чем тефтели из трёх ингридиентов? Смешиваете варёный рис с фаршем (специи по вкусу), формируете, заливаете томатным соком и в микроволновку. Или духовку. Результат обалденный.

    П.С. Можно как-то вести у вас кулинарную рубрику «ленивая кухня для мужиков»? К кому обратиться?

    • Peter Salnikoff

      можно ко мне

    • Gwelwen

      Покупные пельмени проще)

  • Trom Sroer

    Оливковое масло отвратительно дорогое, в стране в которой я живу

    • Oleg Chuprov

      Никто ж не мешает использовать другое.

    • mrBrerr

      У некоторых просто привычка его бухать во все блюда, замени на подсолнечное и все.

      • Антон Калабин

        Прочитал бУхать как бухАть… и долго думал)))))))))))

      • Максим Кокин

        Не, это салат типа «нисуаз» туда не подойдет подсолнечное.
        Вообще можно ничего не добавлять рыбный сок из консервы идет как соус.

        • mrBrerr

          Дело вкуса. Кто-то и майонез херачит в картофельный суп.

  • The Most Known

    Компот слишком хорош, чтобы остаться до утра )

  • CAPTAIN D-MAN

    Запилите статью «Как игнорировать новый год и другие праздники или экзистенциальный нигилизм 101».

    • Peter Salnikoff

      там будет всего одна картинка с уринизацией лица

      • CAPTAIN D-MAN

        Я долго смотрел на это предложение, оно казалось мне каким-то незаконченным. Отсутствие знаков препинания бросалось в глаза. После дальнейшего исследования я не обнаружил в тексте явного смысла. Возможно за этой фразой скрывается какая-то шутка.

        • Yuri Krasavin

          А вот было бы написано «Обоссы себе ебало», и вопросов бы ни у кого не возникло.

          • CAPTAIN D-MAN

            Не знаю, о чём вы. Не говорю на языке быдланов. Будьте добры перефразировать.

  • Crimson_Tempest

    Посоветуйте, что с аргентинскими креветками можно намутить? чтоб круто, отвратительно и не пыльно

    • Alexandr Terentev

      В чем отличие от дальневосточных креветок?

      • Crimson_Tempest

        да знал бы я еще, но суть просто в том, что они большие, это не как мелкие креветки, которые как семечки к пиву

    • Sergey Krylov

      Зажарить на гриле.

    • Сергей Выборнов

      Можно тупо замариновать в куче чеснока и соевом соусе, и зажарить на мангале, на решетке. Мариновать не долго. Если креветки красные то жарить совсем чуть чуть. Если иного цвета то по дольше. Есть нормальный канал с готовкой Обломов, у него много рецептов по креветкам. Я часто беру аргентиские, прям коробкой. В итоге самое вкусное это самое простое. чеснок + соевый соус.

  • Pavel Ovchinnikov

    Мужики, перископить новый год будете?

    • B1oodmage

      Кстати, никогда этого не понимал, неужели у вас планируется настолько дерьмовый новый год, что лучший вариант, как вы сможете его провести — это смотреть, как отмечают другие?

      • mrBrerr

        Да.

      • Pavel Ovchinnikov

        чувак, я ж для тебя поинтересовался)

  • gnym

    Прочитал про узвар и вспомнил своего отвратительного деда.

  • Sergey Krylov

    В компот бы ещё цитрусовых.

  • Yobraza

    Отвратительная готовка- вот чего мне не хватало к НГ. Спасибо за очередную крутую статью)

  • шоколатье, блядь, сомелье, там, вот это… залупэ, блядь, это… пидарастье — вот все вот эти они вот все люди вот эти вот эээ… пидористы, визажисты…… любят так вот… это когда подают так вот дорого, на дорогой тарелке вот всё это, ахуенно, на французской… Вот это вот просто пиздец! Мы вот эту вот вещь берём…… и вот эту вот всю хуйню выкидываем на хуй вот эту хуйню.

  • der-jhn

    Хорошая статья, узнал что та железная хуйня в духовке называется противень.

    • Белый Штурмовик

      Всегда называл ее протвинем. Без И между буквами Т и В.

  • Sergey Krylov

    Самое простое блюдо.
    Берёшь полкило или килограмм свежего говяжьего фарша.
    Делаешь шарики диаметром сантиметров 8, не больше.
    Укладываешь в кастрюлю. Заливаешь кипятком. И ставишь часа на 1,5 на медленный огонь. Можно в духовку также поставить.
    Засыпать томатной пасты или томатов, лаврушки, перца, чеснока, специй.

    И получатся охрененные фрикадельки, которые идеально подойдут к рису, грече, макаронам или пасте. Сами приготовления занимают 3-5 минут.

    • qwind

      Эти фрикадельки потом не становятся как резиновые?

      • Sergey Krylov

        С чего бы? Они тают во рту.

  • Thero Layfer

    А где рецепт залупянки?
    Какой новый год без залупянки?

  • Саша Роквелл
    • Jek

      Так и будут отмечать 90% населения нашей страны. Скромно и со вкусом. Потому что в стране капитализм, и денег у большинства хуй.