Если тебя часто одолевает ночной жор, то мы принесли не очень хорошие вести: как сообщает портал New Scientist, еда во время, предназначенное для сна, пагубно сказывается на мозге. Помимо того, что делает из тебя толстяка.
Группа ученых из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе установила, что время приема пищи может влиять на память и когнитивные способности. В ходе исследования они наблюдали за мышами, что в нормальной среде ведут ночной образ жизни и питаются практически все темное время суток. Они поделили грызунов на две группы: первую кормили в период с 9 вечера до 3 утра, а вторую — с 9 утра и до 3 вечера. В ходе эксперимента мыши жили в таком ритме две недели и спали одинаковое количество времени.
Оказалось, что те грызуны, которые питались в неестественные для себя дневные часы, чаще просыпались и имели лишь короткие периоды сна. Говоря по научному, у них нарушились циркадные ритмы — циклические колебания сна, связанные со сменой времени суток, а как теперь выяснилось, еще и приемом пищи. В том числе, подобная десинхронизация привела к проблемам с выработкой белков, отвечающих за процесс обучения и память. После проведенных тестов результаты подтвердились: мыши, жившие в непривычном для себя режиме, хуже справились с задачами на запоминание.
Как говорит руководитель исследовательской группы, профессор генетики Дон Ло, результаты эксперимента можно экстраполировать на людей. Но так как это первое подобное исследование, пока нельзя с уверенностью установить отрицательное влияние ночного приема пищи на мозг человека. Хотя уже сейчас известно, что работники ночных смен гораздо хуже проходят когнитивные тесты, чем их коллеги, живущие в привычном дневном ритме.
