Археологи в Помпеях раскопали очередную древнеримскую закусочную (термополий). Это не первая подобная находка, однако на этот раз «улов» оказался особенно ценным.
Первые признаки термополия удалось обнаружить еще в 2019 году — тогда был раскопан прилавок, который также мог выступать в качестве барной стойки. Вот как он выглядел на тот момент:
Продолжив раскопки, в конце 2020 года археологи обнаружили, что прилавок был лишь частью целой закусочной:
По версии ученых, изображения животных обозначали ассортимент в лавке — кости многих из них обнаружили за прилавком.
Ранее в Помпеях находили следы по меньшей мере 80 термопилий, однако именно эта находка стала особенной. Здесь впервые удалось обнаружить остатки еды: свиные, утиные, рыбные кости, улиток. Некоторые ингредиенты были перемешаны и представляли собой древнеримский вариант паэльи. По мнению ученых, еда дожила до наших дней благодаря толстому слою магмы, которой накрыло закусочную после извержения Везувия.
Кроме еды были найдены кувшины, в которых хранилось вино. На дне некоторых лежат бобы — предполагается, что их использовали, чтобы придать вину другой вкус и осветлить его.
Также в термопилии обнаружен полный скелет собаки и кости по меньшей мере двух человек.
Наконец, на одной из фресок с изображением собаки археологи обнаружили уникальный документ эпохи: на обрамлении фрески было нацарапано NICIA CINAEDE CACATOR, что в примерном переводе означает «Никий — бесстыжий говнюк». Возможно, надпись посвящена одному из работников закусочной.
А еще вы можете прочитать наш подробный текст о том, каким был древнеримский фастфуд:
