Французский шеф-повар Бенуа Брюэль из ресторана Déliss в Лионе установил новый мировой рекорд Гиннеса по количеству сортов сыра в одной пицце. Мужчина добавил в свою пиццу 254 разных вида сыра, что ровно на 100 больше предыдущего рекорда.
Судьи в своем решении основывались на видео, опубликованном на Youtube французским фуд-блогером FlorianOnAir еще в феврале, где он рассказывает о создании невероятной пиццы Брюэля. В ролике Брюэль говорит, что ориентировался на предыдущий рекорд, принадлежавший австралийскому шефу Джонни Ди Франческо — тот собрал в пицце 154 вида сыра. Разумеется, уроженец Франции, славной своими традициями сыроварения, не мог смириться с тем, что рекорд по сырной пицце принадлежит австралийцу, и сделал свою — ровно на 100 сортов сыра больше.
После тщательного отбора сыров и взвешивания каждой порции Брюэль готовил пиццу в течение двух часов. После духовки 30-сантиметровая пицца весила примерно килограмм. По прикидкам шефа, цена такой пиццы — 1000$. В стандартное меню родного ресторана Déliss Брюэль ее включать не стал, однако саму рекордную пиццу продал посетителям по 60$ за кусок.
Минутка занимательной математики:
Принимаем вес теста равным нулю. Вес пиццы 1000 граммов. Количество сортов сыра — 254. 1000/254 = 3.937007874… грамма. То есть каждого сорта сыра примерно 5 граммов. С учетом испарившейся влаги, за два часа выпекания.
Ну и что? Ну и ничего. Херня какая-то.
Это ж книга Гиннеса. Там 90% рекордов сделаны просто, чтобы попасть в книгу Гиннеса. Без какого-либо реального смысла, привязки к реальной жизни.
1000$ ну да, ну да. Наверняка эта цена включает стоимость всех кусков сыра весом от 200 грамм, которые были приобретены поваром с целью дальнейшего использования в приготовлении других блюд, а не за жалкие 5 грамм сыра (исходя из вычислений Ивана) каждого сорта брошенных в пиццу. Повар вроде не из Мишлен.