Недавно мы рассказывали об истории сахара, точнее, о том, сколько боли, бед и войн он принес человечеству. Там много интересного и дикого. Например, о том, что Британия могла влегкую пожертвовать 50-тысячной армией, чтобы спасти один-единственный «сахарный» островок на Карибах, или о том, что самыми бесправными рабами были белые, а не черные. А еще о том, как рабочие на плантациях массово горели заживо, теряли конечности и забивались как скот ради получения страховки.
Вот слова очевидца тех событий:
«Трехколесная мельница была стандартом, и хотя некоторые ранние модели приводились в движение людьми, в основном использовались сила животных, ветер, вода или пар, и на крик человека такой механизм не мог отреагировать быстро. В удобном месте хранились топорик или острая мотыга, ими отрубали застрявшую руку раба — чтобы сохранить ему жизнь. Экономические соображения подсказывали, что лучше сохранить живого раба с одной рукой, потому что он по-прежнему мог работать сторожем, очищать забившиеся сточные трубы или погонять животных, тянувших тяжелую лямку».
Тем любопытнее взглянуть на фото сахарных плантаций конца XIX века. Рабства уже нет, все чуть более индустриализировано, но, тем не менее, ужасно атмосферно:
