Японская компания Kirin совместно с учеными из университета Мэйдзи разработала электро-палочки для еды, делающие пищу более соленой. Зачем? Разумеется, чтобы еда становилась вкуснее.
Как пишет Hightech, через палочки в еду поступают слабые разряды тока. Волна влияет на ионы хлорида и глутамата натрия, соответственно, у еды повышается соленость и общая вкусовая интенсивность.
Устройство проверяли на добровольцах. Им дали съедобный гель с разным содержанием соли. Первая порция имела довольно стандартную соленость, следующая — на 30% менее соленая, а последняя — с минимальным содержанием соли. После контрольного замера испытуемым дали электро-палочки — после теста люди заявили, что наэлектризованные палки добавили еде как минимум 50% солености.
По словам изобретателей, ток в палочках очень слабый и не способен причинить человеку вред. Зато палки могут помочь как сэкономить деньги на соли, так и просто контролировать вкусовые качества блюда без риска его пересолить.
