Мы любим выпить — ну, а кто нет? За год мы выпили много всякого полезного и не очень, не одна сотня бокалов, стаканов, бутылок и рюмок была опрокинута за воротник. И это неплохо, ведь, в конце концов, мы живы и бодры как юные барсы. Сегодня подобьем нашу барную карту и расскажем о лучших напитках года.
Владимир Самойлов
Водка Tundra
В этом году я по-классике пил всё, что дают. Однако ничего примечательного так и не распробовал. Кроме одной штуки — водки под названием Tundra. И тут дело даже не в самом напитке, а в подходе к употреблению. Пил я эту водку исключительно на семейных посиделках — с горячим, закусками и прочими холодцами. И пил не то чтобы много. Вполне себе в меру, но поводов в этом году выдалось изрядно, так что распробовать всё-таки удалось. При этом к коньякам и винам я вообще не притрагивался, не тянуло совершенно. И то ли закуска была особенно удачной, то ли ещё что-то, но Tundra ни разу не подвела. Голова на утро никогда не болела, озверений или несварений тоже не наблюдалось. По ощущениям, отличная вещь без претензий — налил, хлопнул, закусил, повторил.
Ключевой момент — я полюбил сами эти посиделки, где можно уютно посидеть за накрытым столом. Наверное, это приобнимает старость, потому что молодёжные пиво-коктейльные загулы по кабакам надоели до невозможности. Теперь хочется исключительно сидячих посиделок. Вот и в Новый год попью Tundra с родными, а первого числа встану как огурчик — чего и вам желаю!
Дмитрий Соколов
Вишнёвое пиво Cherry Ruby
В уходящем году я, пожалуй, даже чаще, чем в прошлом, сидел в разнообразных барах по разнообразным поводам — то уединялся для увлечённых бесед с очередной чарующей красавицей, то кутил с друзьями, то отмечал с ними же что-нибудь важное (поверьте, на любой день календаря можно подобрать значимую для хоррора дату!). Но, в отличие от прошлого года, в этом я облюбовал один из баров, где у меня появился дежурный напиток — вишнёвое пиво Cherry Ruby.
При том что в этом питейном заведении богатый выбор крафта, моё внимание столь же незаметно, сколь и неумолимо фиксировалось на этом напитке. У столь прочной привязанности есть две важные причины. Во-первых, я вообще люблю фруктовые оттенки. А во-вторых, у Cherry Ruby удивительно нежный вкус, от которого хмелеешь очень плавно и (при уважении собственных алкогольных границ) без тяжёлых последствий наутро. Короче говоря, идеальный напиток для того, чтобы любая беседа была лёгкой, но не поверхностной — то, что нужно и прохладным весенним, и тёплым летним, и промозглым осенним вечером. А уж когда за окном буйствует ледяной ад и воет устрашающая вьюга — тем более.
Семён Обернин
Коктейль Electric Wizard
В Питере есть замечательная локация, недалеко от станции метро «Сенная». Для обычного люда она известна как «Улица Гороховая», но истинное название этого места — «Гороховый перевал». Он разделяет Цитадель Сырного Волшебника (пиццерию Cheese Wizard) и таверну «Гоблинский Пуншъ», стоящую на окраине Гоблинграда. В эту вселенную вписаны бесхитростные торговые отношения — у каждой из сторон за коктейли из специального меню можно получить кристаллы на обмен. Сырные камни у гоблинов и Бухальные камни у Мага, за них приобретаешь мерчагу. Коктейльная карта насчитывает 20 позиций, по десять с каждой стороны.
И вот приехал ко мне друг из Омска. Я устроил ему экскурсию по Питеру, и под вечер мы захотели сходить до Перевала. «Пунш» в тот день был битком — присели у Сырного Волшебника. Ели пиццу, негодовали по поводу удаления из меню сэндвичей с курицей, облитых сыром (Савва, я знаю, что ты это читаешь, пожалуйста, верни!). Затем накинулись на коктейльную карту, придумали взять по-честному — мне всё чётные, товарищу нечётные. Так на мою долю и выпал коктейль Electric Wizard — отличный свежий сауэр, к которому подают похожий на землянику бутон «Электрического цветка», от которого немеет рот, если его разжевать. Сначала я его не понял, не послушал официанта — сразу проглотил бутон, пришлось заказывать повторно и основательно жевать. Эффект потрясающий, напоминает процедуру электрофореза прямо на языке. Ещё и восприятие вкусов искажается, правда эффект недолговечный, около пяти минут. Вкусно. Свежо. Необычно.
Денис Майоров
Пиво Tiger Soju Infused со сливой
Вообще сингапурский «Тигр» — и так-то, само по себе, хорошее «летнее» пиво. Невесомый, пролетающий как свежий ветерок, светлый лагер, напоминающий «Корону». Неудивительно, что он особенно популярен в тёплых азиатских странах — жару им разгонять приятно и башню долго не сносит. Но, как оказалось, «Тигра» можно и бафнуть!
Tiger Soju Infused — это буквально тот же самый водянистый лагер, в который бахнули сливовое соджу. Решение неожиданное. По сути — корейский «коктейль» сомаёк или просто лайтовый ёрш в банке. Удивительным образом, крепче пиво от знакомства с соджу не стало, а вот свежее — да! Сливовый аромат и лёгкая, не лимонная кислинка дали мощнейший буст к свежести. Попадался ещё вариант с дыней, но вот он не залетел — слишком приторно. И хотя конкретно этот пивас не предназначен для угара, накидаться им можно. Но не рекомендую — голова с соджу трещит.
Пётр Сальников
Кефир «Согратль» 3,5%
Кефир «Согратль» экстра-жирности — одно из главных питейных и даже в целом гастрономических открытий года. Мне удалось попробовать его в Махачкале, когда я предпринял простейшее краеведческое упражнение: купил обычные продукты от незнакомых местных брендов. Само слово «Согратль» — это название исторического села в Гунибском районе Дагестана. В республике много собственного производства, и большая часть продукции носит характерные имена, а абстракции «про бычка» почти не используются. Видишь изысканное словцо — сразу хочешь попробовать.
Начнем с того, что кефир с массовой долей жира 3,5% — в принципе, редкий улов. В центральной России такой градус явно не пользуется популярностью, поэтому и не предлагают. Казалось бы, отклонение от привычного максимума всего на 0,3% — а вкусовая разница колоссальная. Без взбалтывания кефир вываливается из бутылки кусками, а если его взбить — приобретает нежнейшее кремовое состояние. Соль, перец, зелень — вот и традиционный южный смузи на 13 из 10. Не говоря о том, на какой уровень такой кефир выводит окрошку.