Последние случайные обзоры в этом году: немного изысканные, но в целом — себе не изменяющие. Опять про синьку и чипсоны!
Оранжевое вино
От братьев Асканели
В канун прошлого НГ я открыл для себя, что далеко не все в Москве можно найти на раз-два: конкретно тогда нигде не было оранжевого вина. Это относительно молодое явление заходит в нашу не особо винную страну довольно медленно, но кажется, что спрос чаще перекрывает предложение — особенно если речь о недорогом оранже.
Что это вообще такое: оранжевое вино — как белое (зачастую на этикетке так и пишут), но кроме прочего в брожении принимают участие и виноградные шкурки, и косточки. Они называются мезгой, и на ней белое вино обычно не настаивается — получается слишком крепко и плотно, на вино не очень похоже. Но золотые сердца, умы и руки грузин еще века назад научились сбраживать эту массу в специальных глиняных горшках — квеври, и получали вино чудесного янтарного цвета, по вкусу напоминающее белое, но скорее — именно что оранжевое! Следом за грузинами подтянулись итальянцы — они делают оранж на своем любимом Пино Гриджо. Получился не то чтобы элитная, но довольно редкая разновидность вина.
После такого описания можно подумать, что такое вино стоит каких-то немыслимых денег. Но основной проблемой остается не цена, а редкость. То есть, вы можете найти итальянский оранж за 6-7 тысяч рублей, но наиболее адекватный вариант — оранжевое от винодельни Askaneli Brothers. 800 рублей за бутылку — дешевле некуда, но даже это — достойный образец своего вида. Рекомендовано как минимум одним моим знакомым виноделом из Батуми, который однажды навсегда изменил мое представление о вине (и том, сколько может выпить человек и почему-то не умереть с утра). Если хотите батл чего-то оригинального и надежного, но копаться в белом/красном/розовом уже нет сил, ищите этикетку с глиняным горшком — будет нормально.
Собственно, чем закончились мои поиски тогда, год назад: продавцы большинства элитных винных бутиков на вопрос про оранжевое вино либо в недоумении тупили в монитор с ассортиментом и ничего там не находили, либо сразу говорили «нет». Искомое было найдено лишь в магазине сети Winestyle — и кажется, за год ситуация в городе не особо изменилась. Но буду рад, если меня кто-то разубедит.
Стас Ломакин, 9/10
XXXIII – Pluie d’été
Французский микс на бельгийском радио – лето к нам приходит
LDBK (Laid Back) – удивительная радиостанция, одно из воплощений понятия «андеграунд» в лучшем смысле этого термина. Существует аж с 2002 года, вещание идет из Брюсселя. Жанровое разнообразие поражает, но больше удивляет то, как авторы подборок эти самые жанры и границы размывают – слушаешь очередной выпуск и не всегда понимаешь, в каком направлении тебя уводит диджей-искуситель.
Я открыл для себя LDBK благодаря порталу Mixcloud примерно в 2012 году, но не могу сказать, что с тех пор регулярно слушал их подборки. Скорее наоборот, начиная с 2013 я регулярно забывал про радиостанцию, покуда не приходило письмо от Mixcloud аки черт из табакерки – каждый раз внезапно, но очень вовремя. Никакой регулярности у этих уведомлений не было, поэтому условно раз в год я заново открывал для себя LDBK.
Микс:
Так случилось и 10 декабря. Вторник, утро, письмо. «Ого, да я и забыл про них», — словно золотая рыбка удивился я и включил микс. Французский музыкант XXXIII собрал воедино Вангелиса, Диту фон Тиз, дуэт Air и бог знает еще кого, чтобы вызвать у меня культурный шок: эклектичная, но при этом претендующая на целостность подборка то убаюкивала, то заставляла качать в такт головой либо просто улыбаться и забывать про суету буднего дня. Среди исполнителей прямо либо косвенно превалируют соотечественники XXXIII (кстати, один его трек тоже здесь «затесался») – например, в случае с той же фон Тиз, песню ей написал француз Sébastien Tellier. Подозреваю, что именно «французскость» как раз работает и на целостность, и на самобытность сета.
Если вы готовы к волшебным экспериментам, добро пожаловать: вас ждет «Летний дождь» — именно так переводится название микса, и оно чертовски удачное.
Никита Пушкарский, 10/10
Чипсы Just Brutal
Со вкусом сладкого тайского перца
Что может быть приятнее, чем потрескать чипсиками за просмотром какого-нибудь хорошего кинца? Мало что, поэтому-то я и прикупил себе на этих выходных пачку черных как уголь чипсов под названием Just Brutal со вкусом сладкого тайского перца. Купился я, естественно, на цвет продукта — брутальный, нечего и сказать. Но самое главное, что вкус оказался прямо противоположным. Сладкий перчик просто нежнейший; в какой-то момент я даже пожалел, что не купил еще пару пачек, которые в местном «Бристоле» стоили по 50 рублей. Рот они не режут, но и «по-пюрешному» не превращаются в понос — идеальная консистенция. При этом вкус перца не надоедает — реально нежнейшие чипсики под какой-нибудь лайтовый пивасик. Рекомендую.
8/10, Владимир Самойлов
Хомяк
Классический хомяк
Спит. Ссыт. Воняет. Иногда орет и моется под поилкой, из-за чего воняет еще сильнее. Смешно падает два раза в минуту. В руки не дается.
10/10, Денис Майоров
за чипсики и хомячка лойс, господа. про вино хотелось бы отдельную статью, как его выбрать и не остаться бомжом до конца месяца)
Нужен коллаб с Парфеновым
Кстати да, могли бы замутить вполне
1. Решить что нужно конкретно в этот раз (красное/белое, сухое/полусухое/крепленое/игристое)
2. Выбрать несколько понравившихся бутылок в рамках бюджета
3. Отсканировать в vivino (не нативка) и выбрать с наивысшим рейтингом или по описанию и отзывам, возможно есть и другие приложения с рейтингами вин, но пока это не подводило
Спасибо за совет
Ни в коем случае не используй вивино. Почему? Потому что там сидят такие же как ты. «Чёртовы пользователи вивино убили вивино» — (с)
С чего на самом деле надо начать:
1. Почитай про основные (т.е. самые распространённые) сорта красного и белого — заодно научишься понимать что написано на бутылке.
(например, здесь: https://www.winespectator.com/wine-iq/know-your-grapes)
2. Купи несколько бутылок одного сорта от разных производителей.
3. Выпей (не разом, разумеется)
4. Повтори с другим сортом
На ютубе кстати есть неплохая серия видео «Какое вино можно покупать в магазине «, там весьма путно рассказывают что из доступного ассортимента съедобно.
тоже спасибо, друг
Руденко велик
Просто берите новозеландский совиньон блан, регион Marlboro. Стоит ~800 за бутылку.
И все
Это то да, но что в плане бюджетного дерьма, тут бровин бы порешал
600-800 руб. это и есть бюджетный вариант. Дешевле приличное вино по скидкам и акциям ловить.
весь новозеландский совиньон из мальборо стоит 800?)))
Конечно нет. По какой цене брать — на свое усмотрение =)
это долгая история, но мы займемся ей в этом году!
отлично! спасибо
так для начала надо ж понимать чего хочется, вино очень разное
вообще сухое красное люблю. но я в целом не понимаю абсолютно ничего в вине и заходя в магаз просто теряюсь. пить пиво уже поднадоедает, хочется винца)
В выборе вина занятно то, что, в отличие от крепкого алкоголя, практически нет винных брендов, представленных производителями/владельцами бренда. За редчайшим исключением это будут виноторговые компании, которые в продвижение по сути никак не вкладываются. С другой стороны, можно начать с выбора по импортеру. Лудинг (до недавнего времени точно)- плохо. Почти все, что я пробовал из их вин, а это немалое количество, было очень так себе независимо от цены. У компаний Симпл, Форт, Алианта вполне приличные портфели, откровенного шлака не припомню. Можно выбирать по вкусу и стилистике. Недорогая италия в массе будет чем-то кьянтиподобным, «кислые компоты», молодые, фруктовые и совершенно скучные. Среди испанских вин проще всего найти вполне приличные недорогие вина с выдержкой. ЮАР и Австралия- как правило пинотажи (ЮАР) и ширазы (Австралия). Первые- довольно овощные на вкус (буквально овощные), вторые плотные, не самые легкие и достаточно насыщенные. Кстати, что касается Австралии, на этикетке может быть написано, что вино сухое, на контрэтикетке полусухое, но это просто из-за разницы в гостах, нормативах и т.д. Чили а Аргентна- в основном каберне совиньон, мальбек и мерло. Из недорогих они будут примерно одного плана. Из недорогой франции лангедок, прованс, но ни в коем случае не бордо. США в основном каберне и много много бочки, они такое любят.
Есть еще купажи разных сортов, но с недорогими винами это мало что значит для среднего потребителя.
От 1 000 и дальше выбор больше, но там уже стоит разобраться в своем вкусе, понять любимые сорта, выдержку, регионы, стилистику и все такое. Ну и, как обычно, цена вообще не гарантирует того, что вино зайдет или не окажется испорченным
Большое спасибо за развернутый ответ, буду пробовать! просто не хочется купить условно за косарь бутылку такого себе вина. Бывало и так что пробуешь вино где то за 500р и оно вкуснее гораздо более дорогих вин, после этого уже совсем не понимаешь что да как)
А тут не угадаешь. Иногда вот вроде прочитал этикетку, понимаешь чего ожидать, авотхуй, не то. Но, правда, такое нечасто бывает
Тут еще такой момент, что если иногда более дорогие вина просто понять сложнее, непривычно, так что тут вкус воспитывать надо, много всего пробовать и вникать. Это как привык к сладким и полусладким, а сухие- кислятина, потом более менее распробовал, нашел что-то свое. Но вполне может быть, что более дорогие вина были так себе, просто более дорогие, тоже случается.
Ркацители от Асканели уан лов, тоже раньше искал по винным бутикам, а на днях нашёл в Билле в Чертаново https://uploads.disquscdn.com/images/8d4964e5db9215e2916301bc3cc6310192563a3e0620888fcd5c81ccc025b752.jpg
Только что взял две в глобусе на новой риге.
Классический хомяк. Ссыт, воняет, внезапно сдыхает.
Если есть ещё и кошка, то побег из клетки может закончиться не внезапной смертью)
Сдыхает очень внезапно
Всем кто решает, берите морскую свинку, это котейка в теле хомяка.
Ох, мля, у меня тоже такой хомяк, только джигурдинский… Как раз животное для мужика.
Вино как на картинке лежит в Глобусе. Взял в Балашихинском 2 бутылки после прочтения сьатьи. По 680. Буду пробовать.