28 мая 1900 года простой датский иммигрант состряпал первый бургер в своем ресторанчике в Коннектикуте. Теперь это многомиллиардный бизнес: одни только американцы съедают 50 миллиардов гамбургеров в год, а McDonalds продает 75 бургеров каждую секунду.
Отвратительные мужики решили собрать самые интересные факты об этом фастфуде. Например, о том, сколько коров может быть в вашем бигмаке, или о том, как Роберт Дауни-младший однажды съел настолько омерзительный бургер, что завязал с кокаином.
Был момент, когда бургеры назывались не бургерами, а «бутербродами свободы»
За право называться изобретателями гамбургеров спорят немцы, французы и даже итальянцы (в древнеримских термопилиях можно было заказать блюдо из котлет и булок, напоминающее бургер). Но первый классический образец, судя по всему, изобрел в 1900 году американец, датский иммигрант по имени Луи Лассен. Именно он начал подавать привычные нам бургеры в своем заведении Louis Lunch в Нью-Хейвене. Он же привез их на Всемирную выставку в Сент-Луисе в 1904. Там их заметили журналисты New York Tribune, раструбив о величии «нового американского блюда» на всю страну. Оценили бургер и другие повара, приехавшие на выставку. Так что его рецепт разлетелся по Америке со скоростью пандемии.
Однако во время Первой мировой все германское стало считаться непатриотичным. А название «гамбургер» не только было вопиюще немецким, но еще и не совсем устоялось. Так что на протяжении войны их начали звать «бутербродами свободы». К счастью, не прижилось — излишний пафос лишь портит аппетит.
Роберт Дауни-младший перестал употреблять наркотики, съев гамбургер. Но это вряд ли можно назвать рекламой
В 90-е у Роберта Дауни-младшего были серьезные проблемы с наркотиками. Однажды это обернулось скверной историей: он попался полиции в нетрезвом виде, с машиной, полной героина и кокаина, да еще и с нелегальным оружием. Актера посадили за решетку на полтора года и приговорили к последующему принудительному лечению. Но даже это не избавило его от вредных привычек.
Однако все изменилось в 2003 году, когда пьяный Роберт, в очередной раз ведущий машину, полную веществ, остановился у «Бургер Кинга», чтобы по-быстрому закинуться фастфудом. Бургер, который ему приготовили, оказался просто ужасающим. В своем интервью для New York Daily News актер рассказывает, что ему стало настолько тошно, что у него случилось прозрение: он понял, насколько ужасна его жизнь. Дауни отправился к океану и выкинул все наркотики (а заодно и бургер), решив навсегда изменить свою жизнь.
В 2011 году правительство Аргентины попалось на том, что искусственно подкручивало «индекс бигмака»
«Индекс бигмака» — это способ, с помощью которого экономисты узнают покупательную способность населения того или иного государства. Высчитывается он просто: нужно просто выяснить, сколько бигмаков в этой стране можно купить на 50 долларов. Метод появился в 1986 с подачи журнала The Economist как шутка, но со временем стал восприниматься серьезнее. McDonalds распространен по всему миру, бигмаки есть в каждом его ресторане, а стандартизация в этой сети такова, что везде они делаются почти одинаково. Таким образом, цена бигмака косвенно отражает различия в арендной плате, цене на сельхозтовары, зарплате сотрудников и так далее.
Со временем к «индексу бигмака» стали относиться настолько серьезно, что это даже начало приводить к политическим интригам. В 2011 году правительство Аргентины попалось на том, что искусственно занижало цену маковского бургера, чтобы валюта и экономика страны выглядели более здоровыми в глазах иностранного сообщества. Когда это вскрылось, разразился скандал — хотя, напомним, изначально «индекс бигмака» был просто шуткой.
Многие жители КНДР уверены, что гамбургеры изобрел Ким Чен Ир в 2009 году
В 2014 году французский фотограф Эрик Лафорг провел некоторое время в Северной Корее, общаясь с местными жителями. Его ощущения от поездки легли в основу статьи на DailyMail. В целом страна ему понравилась. Однако Эрика поразили несколько потрясающе-странных вещей, в которые верят жители Северной Кореи. Например, люди, с которыми он общался, искренне считали, что Микки Мауса придумали китайцы, а Леди Гага — мужчина. Еще причудливее казалась их убежденность в том, что бургеры придумал лично Ким Чен Ир. Причем даже известно, когда именно — в 2009, за пару лет до своей смерти.
Еще Эрика Лафорга поразило, что корейцы едят бургеры, надев на руки полиэтиленовые перчатки, чтобы не испачкаться. Теперь ими даже в самой Европе никого не удивишь. Чем черт не шутит, может, их тоже изобрел Ким Чен Ир?
Что такое «секретное меню McDonalds», и как бургер Mc 10:35 раскрывает особенности работы «Мака»
Существует такая полулегендарная тема, как «секретное меню McDonalds». Якобы, зная название определенного блюда, можно получить его, даже несмотря на то, что его нет в официальном списке блюд. Например, вы можете заказать бургер «Земля, море и воздух», в котором помимо котлеты из говядины есть куриная и рыбная. На самом деле, «секретное меню» — явление реальное, но зыбкое: оно действительно имело место в «Маке», но далеко не везде, не всегда, и не так уж много посетителей знали об этом.
Однако существование «секретного меню» связано с другим забавным фактом. Одна из позиций этого меню — бургер Mc 10:35, в котором есть яичница и котлета из говядины, и заказать его можно только в это время. Но почему именно 10:35? Это намек на маленькое окно в графике работы заведения, когда одновременно доступно и утреннее меню, и стандартное. Дело в том, что для готовки яичницы и котлет нужна разная температура гриля — вот почему в типичном «Маке» можно заказать либо что-то с яичницей, либо что-то с говядиной. За редкими исключениями, вроде этого бургера, конечно.
В котлете вашего бургера может быть мясо 1000 коров. Причем далеко не лучшие их части
Котлета, которую кладут в ваш бургер, может быть настоящим музеем животноводства. В 1998 году началась череда исследований, которые пытались выявить состав фарша, попадающего в фастфуды, с точки зрения биологического разнообразия. Первые же результаты показали, что среднестатистический гамбургер содержит фрагменты 55 коров. Причем эти фрагменты, как вы понимаете, — далеко не антрекот и не грудинка. В котлетах используются самые непрезентабельные и грубые части животного.
Дальнейшие исследования показали еще больший разброс: в вашей котлете может быть мясо одновременно 1000 коров. На самом деле, это должно настораживать: при таком многообразии исходного материала попавшие в него микробы тоже будут весьма разнообразны. Кто знает, чем могла болеть каждая из этих 1000 коров?
