«Хорошее дело» открылась еще в сентябре, но как-то все были дела поважнее. В основном потому что она находится вдалеке от обычных мест моего обитания в центре — Пятницкой улицы и Таганской площади. Пробная экспедиция в «Хорошее дело» подразумевала, что заведение привело себя в форму за пару месяцев и готово угостить меня бургером, который сможет за себя постоять.
Мне очень понравилось название заведения. Кормить людей, особенно бургерами, это безусловно хорошее дело. Итак, заходим в просторный зал с весьма стандартным для таких мест оформлением. Кухня внутри помещения, интерьер располагает к тому, чтобы взять с собой парочку друзей, а то и их подруг в нагрузку — есть где усесться большой компанией. Чувствуешь, что находишься в такой премиум-версии Shake Shack. Уюта ровно столько, cколько нужно, чтобы съесть хороший бургер и выпить хороший лимонад.
Цены соответствуют среднему сегменту 350/400 за бургер и 100/150 за картошку/лимонад. Было заказано: 1 капучино, 1 бургер с моцареллой/песто/помидорами, 1 бургер с маринованой говядиной, 1 лимонад «тархун», 1 «cырная» картошка. Через 10 минут все поспело. Отслеживать время до выполнения заказа можно в режиме реального времени — в зале висит экран с обратным отсчетом до выполнения заказа.
Лимонад — холодный, обьем хороший, но по вкусу это самый невзрачный лимонад из всех, которые я пил в последнее время. Как будто концентрированный напиток «Черноголовка» развели самой дешевой водой.
Бургер с моцареллой — отдельно стоит похвалить котлету. Я для себя различаю два типа котлет: плоские, похожие на «Макдоналдс», и обьемные — похожие на бургер из стейкхауса, где мы ели бургеры до Великой Бургерной революции. Обычно в новых бургерных я встречаю объемные котлеты и отдаю предпочтение именно им, но качество мяса в этой абсолютно плоской котлете было выдающимся. Мясо просто таяло во рту. Начинка была хорошей, и бургер в принципе получился отличным, если бы не удивительная булка, которая с обеих сторон была ХОЛОДНОЙ и на вкус была пресной. Даже вкусные соусы, впитавшиеся в нее, не помогли ей стать лучше. Кто придумал делать булку холодной — ума не приложу.
Второй бургер с маринованной говядиной был интересным на бумаге, но немного странным в реальности. В этот раз булочка была теплой. Кусочки говядины лежали поверх котлеты (я слышал, вы любите мясо, так что мы положили немного мяса на ваше мясо), и так как вся соль бургера была именно в ней, из-за пресной булочки, которую пряный соус и тут не спас, бургер получился абсолютно невзрачным на вкус.
Сырная картошка была чудесна, расплавленный чеддер был к месту, и даже лимонад низкой вкусности по итогу был уничтожен вместе с ней еще до поедания бургеров. Капучино также оказался удивительно хорош, так хорош, что мы даже подумали заказать к нему десерт, но потом пришли в себя. «Хорошее дело» — весьма противоречивое место, которое имеет все шансы стать одним из лучших, но для этого надо серьезно поработать с бургерами.
