Рецепт лазаньи из прошлой статьи показался многим читателям недостаточно ленивым, поэтому я решил исправиться и выкатить целых три абсолютно ленивых рецепта, которые обеспечат вас едой на несколько дней.


Тефтели из трех ингредиентов


Просто эпически ленивый рецепт, который требует от вас всего трех действий:

1) Сварить рис;
2) Смешать его с фаршем;
3) Залить томатным соком;

Теперь подробности: ведь лучший способ быть ленивым и успешным — разбираться в предмете своей работы настолько, чтобы знать, где можно безболезненно халтурить.

Рис я варю в мультиварке, тупо смешивая стакан риса с двумя стаканами воды и немного подсаливая. Рис желательно промыть — это очень просто: набрал в емкость с рисом воду, поболтал там рукой, слил так, чтобы не потерять сам рис. Повторить три-пять раз.

При смешивании риса с фаршем помните золотое правило: чем меньше риса, тем вкуснее; чем больше риса, тем дешевле. Перед смешиванием посолите еще раз. Прочитав кучу рецептов и проведя не меньше экспериментов, я понял, что яйца в этой схеме не нужны. Да, про них говорится буквально везде, но объективно от них ваши тефтели начинают расползаться, и приходится добавлять муку или перекрученный хлеб.

Соус. Томатный сок — самый простой вариант. Также приемлемы молоко, сметана, разведенная в воде и томатный соус, разведенный в воде.

Для большего удовольствия эти соусы можно смешивать между собой по принципу красный плюс белый. А если вы хотите в результате получить густоту, то на литр соуса можно добавить одну-две ложки муки. И взбить миксером для равномерности, потому что орудовать ложкой лень.

Запекаете и наслаждаетесь.


Ленивый плов



Здесь ингредиентов уже больше — четыре. Но процесс готовки даже проще, чем в предыдущем случае.

Обжарьте лук в мультиварке. Часто достаточно одной луковицы, а если лень, то этот пункт можно вообще откинуть. Для тех, кто впервые на кухне: нарежьте лук колечками, залейте маслом, пожарьте, помешивая раз в минуту, пока нарезаете мясо.

А мясо нарезается также очень просто. Не важно, как вы его режете, лишь бы не было здоровенных кусков. Я для ориентира беру три сантиметра. Когда лук станет прозрачным, засыпайте в него мясо, щедро солите и снова перемешайте. Через пять минут (успеете опрокинуть одно пиво) полейте мясо майонезом и снова перемешайте. Майонез в рецепте заменяет бараний жир из оригинала.

Еще одно пиво спустя засыпьте в мультиварку промытый рис или гречку, разбавляя их водой в той же пропорции — два к одному. Перемешайте в последний раз, поставьте на нужный режим — свободны. Блюдо, которым не стыдно угостить родителей, само вам пропищит.


Ленивый десерт: манник на кефире


Самый большой по составу и самый простой по исполнению рецепт. Итак, вам понадобятся:

– Бутылка кефира максимальной жирности. Обезжиренный превратит ваше блюдо в жесткий блин;
– Три яйца;
– Три столовых ложки майонеза;
– Пачка сливочного масла;
– Стакан сахара;
– Два стакана манки;
– Стакан муки;
– Чайная ложка разрыхлителя;
– Пакетик ванильного сахара;
– Лимонный сок или какао (в зависимости от того, какой результат вам нужен).

Я беру лимонный концентрат, но можно взять лимонный сок Sandora или брутально выдавить лимон. Переборщить не бойтесь, ощущение, что вы уже и так налили слишком много, в 90% случаев обманчиво. В крайнем случае пробуйте тесто — оно вполне съедобное и отлично передает вкус финального продукта.

Когда весь список продуктов будет лежать перед вами на столе, останется три простых шага.

1) Смешивайте все ингредиенты. Масло лучше растопить в микроволновке, но следите, чтобы не выкипело;
2) Оставьте на час, чтобы манка набухла;
3) Запекайте.

Я все запекаю при температуре от 150 до 180 градусов, даже не глядя в рецепты. Проверить готовность манника помимо цвета очень просто: проткните его в центре зубочисткой до самого дна. Если осталось сырое тесто, то оно прилипнет к.

Эти три простых рецепта помогут вам сохранить время и силы для великих свершений. Удачи на кухне.

  • Artem Ershov

    2) Оставьте на час, чтобы манка набухла;

    Если считать что за 5 минут я успеваю опрокинуть одно пиво, то до 3го пункта дессерта можно и не дожить, или как минимум потерять к нему всякий интерес =D

    • Yobraza

      Ну в целом то, на вечер больше четырех-пяти биров брать не стоит, если не собираешься нажраться.

  • GameOver.inc

    чтобы не доставать и не подрубать громозкую мультиварку — рис просто можно запихать в микроволновку с такими же пропорциями на 20 минут

    • Serj Nilov

      У меня мультиварка на столе всегда, но за совет спасибо

      • GameOver.inc

        Блин, мне тоже надо место под неё выделить)

  • Vikeyer

    Лично я ждал фразы в духе «Извините, что почти без фото, мне было лень»

    • Anton Krivdin

      Видимо даже это написать лень было)

    • Serj Nilov

      Всё так быстро съедается, что фоткать не успеваю)))

  • Anatoly Van-Tyu-Ven

    Я плов делаю из риса, фарша и корейской морковки -_-……у меня быстрее XDD

    А вот за первый рецепт спасибо =З

  • Евгений Соколовский

    За единицу времени, берется какая по счёту банка пива? Ведь скорость опустошения 1-ой или допустим 4-ой немного различается.

    • Artem Ershov

      За единицу времени берётся 5 минут, надо видимо укладываться)

  • Dmitry Konstantinov

    Хренасе у вас ленивые рецепты — возьми то, отвари это, запассируй, дай набухнуть и т.д. Проще надо жить, коллеги, проще.
    Как говорил персонаж бессмертного фильма «Кин-дза-дза»: «Я тебя полюбил, я тебя научу», поэтому вот вам РЕАЛЬНО ленивый рецепт — вся возня займёт минут 20-25.
    Предварительно у вас должно быть:
    — килограмм куриного фарша (можно индейку, не принципиально). Разумеется, лучше, если это будет не замороженный заводской фарш, а что-то посвежее. Не знаю, как у вас, у меня в радиусе 10 минут ходьбы есть минимум три мясные лавки, где крутят свежий фарш;
    — одна луковица средних размеров;
    — любая приправа для птицы. В магазине так и выбирается по надписи на пакете «Приправа для курицы (птицы)»;
    — соль;
    — растительное масло.
    Процесс:
    — для начала чистите и режете луковицу — настолько мелко, пока вам не станет лень;
    — закидываете рубленый лук в миску поглубже. Одновременно ставите на плиту сковороду и наливаете растительное масло;
    — вываливаете фарш в миску к луку, перемешиваете всё это хозяйство, добавляя в процессе небольшими порциями приправу и соль. Сколько — дело опыта и вкуса. Для начала лучше не горячиться, особенно с солью. Досолить, если мало, можно и готовое блюдо, выковырять соль обратно, если переборщил — уже маловероятно. Под конец замеса добавляете примерно столовую ложку растительного масла, чтобы фарш был пластичнее;
    — засим получившееся месиво руками разделяем на заготовки для котлет. Процесс не сложнее лепки куличиков из мокрого песка. Количество котлет (и, соответственно, их размер) — по желанию. Я обычно бубеню 6 штук, чтобы закрыть вопрос на рабочую неделю;
    — пока вы развлекались ручным трудом, сковорода и масло у вас должны были разогреться. Определить готовность масла проще простого — при покачивании сковороды должно быть видно, что оно сильно ЖИДКОЕ, текучее, как вода (в отличие от своей исходной, немного вязкой консистенции). Что важно — сковорода к началу жарки котлет должна стоять на СИЛЬНОМ огне. Для чего это делается: чтобы первичная обжарка создала на фарше поджаристую корочку, которая не выпустит потом наружу внутренний сок;
    — убедившись, что сковорода и масло нагреты, шлёпаете на неё котлеты. Обжариваете с одной стороны 1,5-2 минуты, затем переворачиваете и ещё пару минут держите на сильном огне. Крышкой в этот момент сковороду НЕ НАКРЫВАТЬ. Вот после того, как вы обжарите котлеты и убавите нагрев до минимума, можно будет воспользоваться крышкой и оставить всё это хозяйство минут на 7, максимум 10, чтобы прожарить котлеты по объёму.
    На этом всё, PROFIT!

    • Serj Nilov

      И будете одними котлетами питаться?

      Я ориентировался на тру мужиков, которые скорее спалят что-то на сковородке, чем приготовят котлетки. Ну или классический рецепт студенческой молодости — уголёк снаружи, сырое внутри. Поэтому только мультиварка, только лень!

      • Dmitry Konstantinov

        Да нет, конечно)) Вопрос гарнира сейчас, слава богам, решается элементарно — бросил пакетик чего-то в кипящую воду, потом выловил уже готовый рис или гречу. А если про тру-мужиков, которые скорее спалят, чем пожарят: опыт убедил меня, что мужик, не умеющий готовить — всегда заложник. Сначала у мамы, потом у жены.

  • Yobraza

    Госпаде, это же гениально. Мужики, давайте больше подобного дерьма, я вот, как раз стал обладателем мультиварки и обленился). Сегодня же запилю первый рецепт

  • Lucker

    Лайк! За плов отдельное спасибо, обязательно попробую. А чем можно заменить майонез в нем из легкодоступного? Или просто купить кусок жирной баранины и вообще не париться?

    • Serj Nilov

      Салом можно заменить) Только шкварки, наверное, вынуть стоит… Или взять жирную баранину, вы правы

  • Denis Gorenku

    Так, по рецептам:
    1) если наши тефтели просто залить томатным соком, получится кисло
    2) лук в плов надо не кольцами резать, а мелко нашинковать кубиками из расчёта 1 кубик лука = 1-2 рисинки. Занимает это на 10 секунд больше, но есть приятнее. Туда же к луку желательно бы добавить мелко тёртую морковь. Больше одной минуты это действие не займёт, а вкуса добавит. Вместо бараньего жира лучше использовать слабосолёное сало, если уж хочется пожирнее, кинув его на холодную сковородку, вытопив жир, на котором потом жарятся лук с морковкой.
    Ну и не понимаю, почему автор второй рецепт подряд игнорирует специи.
    В целом, рубка лука, натирание моркови и вытапливание сала занимают 3-6 минут. Не так много, чтобы жар воевать вкусом и структурой.
    3) вместо кефира можно взять фруктовый йогурт, только вкусный, тогда не нужно ни лимон выдавливать, ни с какао экспериментировать. И да, зачем тут майонез? Нужный жир манник берёт из масла и кисломолочного, яйца есть в рецепте. Не понимаю.

  • Владимир Хомчик

    Вот вам мужики рецепт Кружки-кекса (а заодно и привет из прошлого), которым пользуюсь до сих пор.
    Я полагаю, вашему брату айтишнигу некогда особо готовкой заниматься и в магазин ходить, если вдруг вкусненького захочется. Посему предлагаю рецепт Кружечного Кекса. (готовится 5-6 мин). Потребуется простая кружка и микроволновка.
    Что нужно:
    4 Столовые ложки муки
    4 Ст. л. сахара
    2 Ст. л. какао
    1 яйцо
    3 Ст. л. молока
    3 Ст. л. растительного масла
    Щепотка ванили
    Что делать:
    Добавить сухие ингредиенты в кружку, смешать вилкой. Добавить яйцо, и еще раз все перемешать. Влить молоко, масло, ваниль, осуществить тщательное финальное помешивание, добавить шоколадную крошку (по желанию). Теперь смело ставьте кружку в микроволновку на 4 минуты, при мощности — 1000Ватт. Не волнуйтесь, если кекс будет подниматься над кружкой — это нормально. Готовый кекс полить взбитыми сливками/сиропом/украсить вишнями или просто кушать прямо из кружки. © basg.org 2010-09-06 07:14

    • Илья Цуканов

      Да-да, охуенный и простой рецепт

  • mrBrerr

    Морской коктейль, сливки, спагетти. Обжарить, добавить, сварить. Легко, дешево, божественно вкусно.

  • Sergey Krylov

    Плов без моркови не плов. В принципе и обычный средний плов в кастрюле готовится очень просто. Обжарить мясо, лук, морковь, добавить чеснок и нужные специи для плова. Морковь лучше резать соломкой, а не тереть. Это 10 минут.
    Засыпать рисом, чтобы все закрыло. И залить водой на 2 см. Лучше сразу кипятком, конечно. Не мешать! Через минут 40 на среднем огне помешать. И ещё 10 минут на огне. Элементарно.
    Кстати, рис лучше брать длиннозерный пропаренный.

  • Arctic_Himer

    Часто тортилью готовил, живя в общежитии:
    1)обжарить картофель
    2)смазать маслом противень, засыпать картошку, слой заранее нарезанной колбасы, слой помидоров.
    3)залить взбитыми яйцами
    4)отправить в духовку
    5)за несколько минут посыпать сыром.
    Само собой рецепт можно варьировать, и ваша тортилья только выиграет во вкусе, если заменить колбасу на ветчину, а к помидорному слою добавить болгарский перец.
    В принципе можно прямо на сковородке все приготовить, но мы же хотим большой противень нажористой еды, а не порцию на одного отвратительного.

  • Artem Ershov

    Есть еще рецепт приготовления курицы — простой и для разнообразия очень даже интересный. Для него у вас должна быть курица, противень и херова гора соли.
    — высыпаем соль на противень, так чтоб получился ровный слой, где-то на полсантиметра.
    -Выкладываем курицу (ноги, крылья, грудинку в коже)
    -Кидаем в духовку на 180 до готовности.

  • MonsterGlobal .

    ленивый рецепт, с которым вы проебетесь пол дня — такой ленивый :)

    • industria intrepidusfrom

      ассортимент того из чего предлагает готовить автор, еще и дома всегда нужно держать в достаточном количестве.

  • Igor Arsentyev

    ленивый рецепт это когда засунул в микроволновку, потом вытащил и сожрал.

  • dreamnaykin

    Запилите статью о веганстве и сыроедении. А то что-то много адептов в последнее время, хорошо бы разобраться)

    • Max Rockatansky

      Это к Бровину, потому как эта херня исключительно религиозная :)

  • Katarina

    В ленивых рецептах предлагается промывать рис 3-5 раз.Сергей, ты безнадежно не ленив)

  • «полейте мясо майонезом» — расстрелять нахуй!

  • Илья Иванов

    Это простые рецепты чтоли? Вот пример простого рецепта. В казан кладем слоями 1) лук резаный похуй как, морковь, картошка, мясо, соль, перец черный, специи любые, стакан воды. И ставим в духовку на 1-3 часа, смотря какое мясо.

    • isnull

      То, что готовится 1-3 часа просто нахуй не нужно. Когда хочется жрать, то это смертельный случай

  • AntonI.

    *пришёл почитать другие рецепты из комментариев :)

  • August

    Упростим ваши тефтельки: рис варить йок, рис заливаем кипятком из чайника в количестве таком, чтобы покрывало с верхом, держим семь — десять минут, остывшую воду сливаем. Далее рис приготовится сам, будучи пропитан мясными соками и жидкостью из томатного соуса.

  • resak

    я наверное один из тех больных ублюков, которые каждый вечер умудрятся после работы изъебнуться и приготовить «что нибудь эктакое». А вообще, в свое время очень спасала тайская кухня и вариации на ее тему, готовка на воке — быстро, бросил все, обжарил и сидишь довольный жрешь.

  • industria intrepidusfrom

    Автор ты уверен, что это ленивые рецепты?

  • SegodnyaZloy

    Хорошо хоть на этот раз обошлось без приправы Мивина… Рецепты конечно так себе(((

  • Pingback: xmt85c4wx5ctwxw3tcerthve56()