Отвратительные мужики отобрали 12 самых странных, чудных и диковатых рецептов алкогольных коктейлей — впереди праздники и длинные выходные, самое время попробовать что-то новенькое и необычное.
Предлагаем вам приготовить один из этих экзотичных напитков и рассказать о своем опыте в комментариях или в случайных обзорах. А мы постараемся не отставать.
Грязный снеговик / Dirty Snowmen
Время: 5 минут
Ингредиенты (2 порции):
- 85 граммов шоколада для ободка;
- 64 грамма шоколада для стружки;
- 240 миллилитров ванильного мороженого;
- 480 граммов горячего шоколада;
- 100 граммов ликера Бейлис;
- взбитые сливки.
Рецепт:
Разделите расплавленный и натертый шоколад на две емкости. Опустите края стакана сначала в жидкий шоколад, а затем сразу же в стружку.
Положите в каждый стакан несколько ложек мороженого до краев. Залейте их сверху горячим шоколадом, а затем ликером. Украсьте взбитыми сливками и оставшейся стружкой.
Клюквенная мимоза / Cranberry Mimosas
Время: 2 минуты
Ингредиенты (4 порции):
- 1 лайм
- 2 столовые ложки сахара
- 236 граммов клюквенного морса
- 1 бутылка шампанского
- 8 ягод клюквы
- 4 веточки розмарина
Рецепт:
Обмажьте края бокалов половинкой лайма. Опустите их в сахар. В каждый бокал налейте примерно 32 грамма морса. Дополните шампанским на свой вкус. На веточки розмарина наколите ягоды клюквы и положите их сверху.
Горячий мексиканский острый шоколад / Spiced Mexican Hot Chocolate
Время: 2 часа
Ингредиенты (8 порций):
- 970 граммов цельного молока;
- 486 граммов сливок;
- 170 граммов вареного сгущенного молока;
- 2 палочки корицы;
- 283 грамма 70-процентного шоколада;
- 2 столовые ложки ванильного экстракта;
- четверть столовой ложки соли (или/и кайенского перца);
- 120 граммов бурбона;
Рецепт:
Хорошенько перемешайте в одной кастрюле молоко, сливки, вареное сгущенное молоко и корицу. Поставьте на средний огонь и помешивая доведите до кипения. После снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
Верните кастрюлю на огонь (чуть выше среднего) и помешивая добавьте мелко нарезанный шоколад. Дождитесь пока тот полностью расплавится.
Снимите с огня. Добавьте экстракт ванили, соль и бурбон. Выловите и выбросите корицу. Можно разливать.
Имбирное жало пчелы / Lauren Conrad’s Ginger Bee Sting
Время: 6 минут
Ингредиенты (4 порции):
- 5 кусочков очищенного свежего имбиря по 2,5 сантиметра;
- 236 граммов воды;
- 170 граммов меда;
- 120 граммов лимонного сока;
- щепотка красного кайенского перца;
- щепотка соли;
- 170 граммов виски.
Рецепт:
Взбейте в блендере имбирь и воду. Из получившегося пюре отожмите сок и выбросите мякоть. Взбейте вручную мед, лимонный сок, перец, соль и получившийся имбирный сок. Смешайте массу с виски и добавьте лед.
Гранатово-имбирная голубка / Pomegranate ginger paloma
Время: 2 недели и 10 минут
Ингредиенты (1 порция):
- 120 граммов воды;
- 170 граммов меда;
- кусочек имбиря 2,5 сантиметра;
- 8 листков мяты;
- 160 граммов гранатового сока;
- 80 граммов грейпфрутового сока;
- половинка лама;
- 85 граммов текилы;
- имбирное пиво или газированная вода.
Рецепт:
Приготовьте имбирный сироп: вскипятите в кастрюле воду вместе с медом и нарезанным имбирем, после закипания подержите еще пару минут на медленном огне и выключайте, добавьте мяту и дайте постоять 10–15 минут. Вытащите мяту и имбирь, а затем поставьте в холодильник на две недели.
Наполните половину стакана льдом. Вылейте грейпфрутовый сок. Добавьте гранатовый сок. Залейте текилу. Добавьте две столовые ложки имбирного сиропа. Перемешайте и выдавите туда сок из лайма. Имбирное пиво или газированная вода – последний ингредиент. Украсьте лимоном, гранатом и мятой.
Цитрусовый виски / Citrus Whiskey Punch
Время: 15 минут
Ингредиенты (11 порций):
- 15 лимонов;
- 300 граммов сахара;
- 4 палочки корицы;
- 470 граммов бурбона.
Рецепт:
Очистите лимоны от цедры и отожмите примерно два с половиной стакана сока. В двухлитровой кастрюле смешайте лимонную цедру, сахар, палочки корицы и 2 стакана воды. Подержите смесь на медленном огне, все время помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. Снимите с огня и подождите 10 минут. Удалите цедру лимона и поставьте в холодильник, пока сироп не остынет, затем удалите корицу. В одном сосуде смешайте лимонный сок, сироп, полтора стакана холодной воды и бурбон (на свое усмотрение).
Алкогольное арахисовое масло / Drunken Peanut Butter Cups
Время: 5 минут
Ингредиенты (2 порции):
- 240 граммов водки;
- конфеты Reese’s pieces (в России они встречаются редко, поэтому можно обойтись без них или заменить M&M’s);
- лед;
- 85 граммов молока;
- 56 грамм шоколадного ликера;
- 85 граммов арахисового масла;
- 2 столовые ложки шоколадного сиропа.
Рецепт:
Смешайте в банке в соотношении два к одному водку и Reese’s pieces (M&M’s). Встряхните и оставьте на ночь в холодильнике. На следующий день процедите жидкость.
Закиньте в шейкер (ну или что там под рукой) лед, конфетную водку, шоколадный ликер и молоко. Встряхните до охлаждения.
Раздробите M&M’s. Окуните края бокала сначала в арахисовое масло, затем в M&M’s. Налейте в каждый бокал по столовой ложке шоколадного сиропа, а затем залейте получившейся ранее смесью. Наслаждайтесь!
Бухой Джек Фрост / Drunk Jack Frosties
Время: 10 минут
Ингредиенты (4–5 порций):
- 236 граммов водки;
- 236 граммов шампанского;
- 118 граммов сиропа «Блю Курасао»;
- 118 граммов лимонада;
- лед;
- сахар;
- долька лимона.
Рецепт:
Смешайте в блендере водку, шампанское, сироп «Блю Курасао», лимонад и лед. Смажьте края стаканов долькой лимона и опустите их в сахар. Налейте напиток.
Горячий пунш / Fireball Hot Toddies
Время: 10 минут
Ингредиенты (2 порции):
- 472 грамма воды;
- 85 граммов растопленной карамели;
- 2 столовые ложки меда;
- половинка лимона;
- 60 граммов виски Fireball;
- 2 палочки корицы;
- 2 звездочки аниса.
Рецепт:
Вскипятите воду. Окуните края стаканов в карамель. Добавьте в каждый из них по ложке меда. Выдавите туда же сок лимона. Залейте сначала виски, а затем горячей водой. Перемешайте, чтобы растворился мед. Сверху добавьте корицу и анис.
Бодрящий яблочный сидр / Boozy Apple Cider
Время: 2–3 часа
Ингредиенты (8 порций):
- 3,7 литра яблочного сидра;
- 354 грамма виски;
- 170 граммов карамели;
- палочки корицы;
- 8 яблок;
- лимонный сок.
Рецепт:
Вылейте в кастрюлю (но желательно использовать для этих целей мультиварку) яблочный сидр, виски, от трех до шести палочек корицы, карамель. Держите на медленном огне 2–3 часа.
Сделайте яблочные чашки. Срежьте верхушку яблока, вытащите внутренности так, чтобы дно составляло примерно полтора сантиметра. Окропите стенки и дно лимонным соком, чтобы яблоко не сварилось внутри моментально. Залейте внутрь горячую смесь.
Классический эгног / Classic Eggnog
Время: 3 часа 10 минут
Ингредиенты (4 порции):
- 486 граммов молока;
- половина столовой ложки молотой корицы;
- половина столовой ложки молотого мускатного ореха;
- половина столовой ложки экстракта ванили;
- 6 сырых желтков;
- 100 граммов сахара;
- 243 грамма сливок;
- 80 граммов рома или бурбона;
- взбитые сливки.
Рецепт:
В маленькой кастрюле смешайте молоко, корицу, мускатный орех и экстракт ванили – доведите смесь до кипения на медленном огне.
В то же время смешайте желтки с сахаром и взбейте их до образования бледно-желтого цвета. Затем маленькими порциями влейте туда готовую смесь, не забывая помешивать.
Вылейте жидкость обратно в кастрюлю и держите на медленном огне в течение 10 минут, но не давайте ей закипеть.
Снимите с огня, добавьте сливки и ром по вкусу. После остывания поставьте охлаждаться в холодильник. Примерно через три часа можно разливать и украшать взбитыми сливками.
Горячий пунш с карамелью / Werther’s Hot Toddies
Время: 10 минут
Ингредиенты (2 порции):
- 170 граммов карамели;
- 20 конфет Werther’s Candies (можно заменить ирисом);
- 472 грамма воды;
- 2 палочки корицы;
- 80 граммов лимонного сока;
- 113 граммов виски.
Рецепт:
Раздробите примерно 10 конфет. Обмокните края стаканов в карамель, затем в конфеты.
Смешайте в кастрюле воду, 10 конфет и палочки корицы. Поставьте на средний огонь и подождите, пока конфеты растворятся. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и виски. Разлейте и украсьте лимоном.
