Шестикратная финалистка премии Джеймса Берда «Выдающийся кондитер», шеф-повар Синтия Вонг обратила свое внимание на мир мороженого — причем сделала это крайне нетривиальным образом. Вонг придумала мороженое, которое выглядит невероятно похожим на жареные куриные крылышки или ножки в панировке.
На самом деле панировка — размельченные кукурузные хлопья с шоколадом, а внутри вместо косточки — печенье в белом шоколаде.
Читать далее








