Даже у грибов в твоем сыре есть секс. Французские ученые выяснили, что плесень, которая используется для производства сыров, размножается не бесполым способом, как считалось раньше, а вполне себе практикует секс в том или ином виде. Теперь осталось выяснить, как именно грибы это делают.
Микробиолог Жанна Ропарс и ее коллеги из Франции исследовали сыр Рокфор и обнаружили неожиданную вещь: геном благородной плесени указывает на то, что она размножается посредством секса. Результаты исследования опубликованы в статье «Секс в сыре: свидетельство сексуальности в грибке Penicillium Requeforti».
Биологи обнаружили, что грибки этого вида отличаются подозрительным генетическим разнообразием. Объяснить такое богатство мутаций бесполым размножением не получалось. Тогда исследователи изучили геном Penicillium Requeforti, и выяснили, что у этого вида действительно есть гены, которые отвечают за половое размножение.
Что еще более показательно, в ходе эволюции остались нетронутыми гены, используемые грибами для поиска партнеров по спариванию. В общем, их половая жизнь должна быть изощренной и необычной. Возможно, как оргии корабельных червей, о которых мы писали ранее.
«Считалось, что пятая часть видов грибов размножается исключительно бесполым путем. Тем не менее, недавние исследования показали наличие секса у некоторых из этих предположительно бесполых видов. Касательно промышленно значимых грибков… способность к половому размножению представляет большой интерес для стратегий улучшения штаммов», — говорится в исследовании Жанны Ропарс.
То, что голубая плесень имеет половое размножение — потенциально отличная новость для сыроделов. Ведь чем больше разнообразие видов, тем больше разнообразие сыров. Мутации в грибках могут привести к появлению новых вкусов и ароматов. Главное — забыть о том, что в вашем сыре кто-то занимается сексом, пока вы его едите.
Грибки в сыре НЕ занимаются сексом. Они занимаются спариванием, основная цель и суть которого именно размножение. Суть и задача секса состоит в получении удовольствия от процесса. Могу ошибаться, но кажется на сегодняшний день секс в его кононичном понимании присутствует только у людей и дельфинов. У всех остальных животных практикующих половое размножение это именно спаривание, а не секс. Все, зануда-mode off.
Стоп, а как же остальные приматы? Не homo sapiens же единым.
Опять же, не смею утверждать наверняка, ибо не специалист, но кажется среди всех высших приматов только люди занимаются сексом. Но вероятно гугление профильной информации, исходящей со стороны лиц более компетентных нежели я приведет к иным выводам.
Ну хоть у кого есть секс моей в квартире