Как сообщает the Verge, «вероятно», очень горячее кофе или чай провоцируют развитие рака. Исследование проводило Международного агентство по изучению рака совместно с научно-исследовательской структурой Всемирной организации здравоохранения. Фух. Так вот: онкологические заболевания могут возникать в результате употребления напитков температурой выше 65 градусов Цельсия.
«Потребление любых очень горячих напитков может спровоцировать развитие рака пищевода. Мы говорим о вполне конкретной температуре — 65 градусах Цельсия. Это особенно важно, ведь часто подобная температура считается нормальной при подаче зеленого чая или кофе. При этом, мате и кофе не являются канцерогенами, как считалось раньше», — заявил Кристофер Вайлд, директор Международного агентства по изучению рака.
Для того, чтобы сделать такой вывод, понадобилось обобщить более тысячи исследований на тему. Изучались работы врачей и ученых из Ирана, Южной Америки и Китая, где принято пить разогретый до 70 градусов Цельсия чай.
Если же говорить о Северной Америке или Европе, то здесь напитки обычно употребляются теплыми, но температурой не выше 60 градусов Цельсия. Напомним, онкология пищевода — одно из наиболее распространенных заболеваний среди мужчин.
Что любопытно, кофе больше не винят во всех бедах, как это было еще пару лет назад. Согласно недавним данным, кофе не имеет никаких признаков канцерогена. В том числе, поджелудочной железы или мочевого пузыря. Зато, в некоторых случаях, может уменьшить развитие рака печени или матки. Это важно, учитывая, что среднестатистический житель России выпивает чашку кофе в день. Так что, можно спокойно пойти и заварить себе чашечку.
