Сколько можно сосать это пиво? Давно пора перейти на что-нибудь поблагороднее и покрепче! Но нет: пиво остается доминирующим алкогольным напитком в жизни Отвратительного мужика. В уходящем году мы открыли для себя массу нового: переосмыслили водянистые лагеры, опробовали экзотические IPA и стауты, и не забывали про масс-маркет. А кое-кто пересмотрел правила классического опохмела, в порядке исключения отказался от пива и сделал свою жизнь немного слаще!
Hanalei Island IPA
Я мог бы написать про «Литру» неподалеку от дома — просто потому что про такие похабные места почему-то никто никогда не пишет. Меж тем, премиум-точка на районе поддерживала многие из известных вам заседаний Disgusting Men в течение года и, если угодно, десятилетия. Чинная разливуха со «своим» продавцом на районе — заметный феномен минувшей декады.
Но главный герой моего параграфа — Hanalei IPA, определенно, самое праздничное пиво года. С него начинались и им заканчивались легендарные Дни пива, связанные с питерской пиццерией Krang. Этот гавайский эль я открыл для себя в ходе одной из командировок на выставку E3 в Лос-Анджелес в 2015 году. Пришлось подождать, пока он доберется до российских заведений! По состоянию на конец 2019-го его гарантированно предлагали всего в двух барах на обе столицы — а уж баров в том году мы повидали немало.
Петр Сальников
Bayreuther Hell
Однозначно Bayreuther Hell. Легкий летний золотистый, как колосья пшеницы, вкуснейший лагер. Тот кто считает, что у лагеров нет вкуса, просто не пробовал настоящего пива.
Bayreuther пришел к нам из города Байройт, что в Северной Баварии. Это один из старейших городов Германии. В летописях он впервые упоминается в 1194 году. Город интенсивно рос и развивался в средние века, именно тогда сформировался его центр, который с тех пор практически не менялся, как и улицы, к нему прилегающие. Пивоварню Bayreuther (Байройтер) можно смело назвать частью истории города Байройт и родоначальником культуры пивоварения. В этом плане небольшой баварский город может поспорить с Мюнхеном и особенно с его знаменитым пивом «Августинер».
Bayreuther можно часто встретить в Москве, причем не только в бутылках (прямо из Баварии!), но и на кранах в заведениях. Например, в «Варке» на Цветном можете подойти к бармену и прямо сказать: «Налейте мне лучшего пива в мире». И вам нальют свежий Bayreuther. Главная опасность «Байротера» в том, что его можно выпить много. Очень много.
Виктор Зуев
Harbin
В 2019 году я понял, что мне надоел крафт. Я не зажрался и не дошел в снобизме до нарочитого антиснобизма. Я просто по какой-то причине начал чувствовать запахи сильнее. Возможно, это как-то связано с переездом в другую климатическую зону, или у меня просто прошел хронический насморк. Но все эти ипы, апы и фламандские папы начали казаться адовой бабкиной настойкой. В качестве компенсации я начал отчетливо чувствовать оттенки в простом, водянистом пивасе. И почти всегда они оказывались не очень. Пиво, которое я раньше мог пить ящиками (а че, оно же как вода) теперь кажется отвратным.
Я начал свою Одиссею по поиску самого безвкусного, пустого и невыразительного пива. Дзен-пиваса, если угодно. Американские, которые казались очевидным кандидатом, не подошли. В них за этой пустотой воды из-под крана почти всегда проглядывает какая-то дрянь, вроде липкой подсохшей лужи неясного происхождения, в которую ты наступил на кухне. Российское — тем более. Наше «безвкусное» пиво вообще разит дедовым перегаром. Но! Нашлось азиатское. И вот по нему я угорел. Оно водянистое, но из его пустоты выныривает не запах мокрых тряпок, а что-то легкое, цветочное; чутка дюшеса, немного полежавшего на земле битого яблока. Такие вот флешбеки из детства в деревне. И «Харбин» показался мне лучшим из всей азиатчины, что мне попадалась. Он довольно легок, он невероятно питок, но если принюхаться, сладок и нежен. Из плохого — конская цена, за которую можно было бы купить иностранный крафт.
Владимир Бровин.
Datapop
Еще несколько лет назад пиво я не пил совсем, а потом как-то приучился (зачем-то). Но первое время пиво для меня делилось только на плохое и нормальное. Никакие оттенки вкуса я не чувствовал. Пока не попробовал какой-то по-настоящему хороший стаут. К сожалению, я не помню, какое именно пиво это было, но с тех пор я пробую все стауты, до каких только могу добраться.
В 2019 году я выпил много отличных стаутов, но сильнее всего меня зацепил крафтовый Datapop от пивоварни «Бакунин». Забавно, что впервые купил я его в подвальной разливухе на районе, а не в хипстерском баре. Datapop — это молочный стаут в шесть градусов с добавлением овсяных хлопьев, ванили и кокоса. На вкус пиво очень мягкое, с едва читаемой горечью и сильным шоколадным привкусом. Кокосовый аромат к нему подходит идеально, а ваниль ощущается совсем немного — только в послевкусии. Самое гармоничное сочетание среди всей крафтухи, что я выпил в 2019 году. Пивас, конечно, не для быстрого питья залпом. И острыми начос его не закусишь. Datapop нужно пить не спеша.
Денис Майоров
«Жигули IPA»
В 2019 году IPA окончательно завладела умами народа — иначе зачем им с таким рвением подорвались угождать маркетологи? Из крафтовых баров, которые, напомню, есть далеко еще не в каждом городе нашей страны, этот пивной стиль хлынул в масс-маркет. Не один производитель отважился разместить на своей продукции три эти буквы, но далеко не у каждого они означали то, что должны означать на самом деле. «Жигули» не подвели: тут и сбивающий с ног в хорошем смысле аромат хмелевых сортов «Каскад» и «Цитра», и насыщенный вкус. Отдельно импонирует, что это сессионный IPA с умеренной крепостью всего в 4,5 градуса — редкий гость на нашей суровой земле, где чем сильнее дает по шарам, тем лучше. В общем, довольно нестандартный продукт для наших широт и отличный выбор, если вы хотите хлопнуть бутылочку ароматного пива за минимум денег и не напарываться в слюни.
Стас Ломакин
«Елаха Грушевая»
В этом году настоящим откровением в плане бухлишка для меня стала «Елаха Грушевая». Сладкие напитки я не очень люблю, поэтому до какой-то поры холодильник с «Елахой» в родном К&Б обходил стороной. Но как-то летом, будучи с серьезнейшего бодуна, я забрел в магазин в поисках холодного пива и наткнулся на старинного знакомого, страдавшего похожим недугом. Он порекомендовал мне «Елаху Грушевую» (именно с грушей!), подмигнул и был таков. Я решил, что это судьба, поэтому взял литрушечку и пошел домой лечиться.
Стоило отхлебнуть лишь глоток, как я почувствовал невероятную фруктово-сладкую негу, которая разлилась по моему организму. Уже через час я был как огурчик — 4,5% спирта сняли похмельно-травматический синдром, тогда как сахар (его в «Елахе» очень много) зарядил энергией на весь оставшийся день. В результате вместо лежания на диване я успел не только поработать, но и сделал кое-какие дела по дому.
С тех пор если и похмеляюсь (что происходит редко), то только «Елахой Грушевой». Единственный минус в ней — для многих этот нектар будет излишне, приторно сладким. В остальном это идеальное средство для быстрого перехода из мира полумертвых пердунов в мир нормальных работяг. Рекомендую.
Владимир Самойлов
