Архив рубрики: Еда

История начинается со следующего: читаю я, значит, журнал «Аэрофлота», в котором, судя по количеству рекламных полос, ничего бесплатного не бывает. В разделе «пожрать» уместился десяток рецензий на новые места в Москве. Надо отдельно сказать, что идти нужно именно в новое место, потому что суть бизнеса в первопрестольной такова: открыть свое дело и мечтать о том, как оно все там будет, а через три-четыре месяца столкнуться с жестокой реальностью и либо закрыться, либо превратиться в еще одну забегаловку.

Читать далее →

Бесконечный крестовый поход Георгия Добродеева под названием «Где сожрать бургер» продолжается. В последних «Случайных обзорах» Кирилл Перевозчиков упомянул новую бургерную, а я не тот человек, который упускает возможность съесть хороший бургер в Москве.

Читать далее →

Есть довольно банальное, но удивительно точное высказывание: лучшая диета — та, которой ты можешь стабильно придерживаться. Я против насилия над организмом, жестких ограничений и пыток типа «японской диеты», которая так здорово сработала для Петра. К тому же, я люблю мясо и ненавижу считать калории (да и вообще как-то ограничивать себя в порциях).

Читать далее →

Вопреки распространенному мнению, тартар готовится не только из говядины, а вообще из чего угодно, да и обозначает, скорее, не само блюдо, а метод нарезки. Можно приготовить тартар из тунца, лосося или овощей, да и одноименный желтковый соус подразумевает мелко нарубленный зеленый лук и соленые огурцы. Но сегодня речь пойдет о классическом говяжьем тартаре, родом с севера Франции.

Читать далее →