Архив метки: пиво

Пивоварня пожертвовала 1000 литров пива австралийскому городку, отрезанному от страны пожарами

Маллакута, небольшой прибрежный городок в штате Виктория, был на добрую неделю изолирован от остальной части Австралии во время ужасных лесных пожаров, охвативших страну несколько недель назад. Из-за того, что город на какое-то время был отрезан от ключевых трасс, жители получали припасы через аварийные поставки с корабля Королевских ВМС Австралии HMAS «Шулз». И, как оказалось, не стало исключением и пиво.

Читать далее

Пивная утопия: как древняя индейская империя решала конфликты с помощью кутежа, а не войн

Make beer, not war — если бы империи выбирали себе сочные потребительские слоганы, то у древней страны Уари был бы именно такой. Это древнеиндейское государство просуществовало 500 лет, что является большим сроком для многонациональной империи. И люди в ней умели грамотно пить. Точнее, они предпочитали решать вопросы на пирах, а не в битвах; в атмосфере кутежа, а не раздора. Их манера вести дела даже получила собственное название: «Пивная дипломатия». И это — чертовски любопытная история.

Империя любителей пива

Империя Уари существовала примерно с VI по XI века нашей эры на территории современного Перу. Эта культура была развитой, с прекрасной архитектурой, ремеслами и даже обсерваториями. Самые первые образцы узелковой письменности найдены именно здесь. Башковитые были ребята. Их государство представляло собой конфедерацию относительно автономных областей, которой управляли цари-пунчау. Удерживать конфедерацию полтысячи лет подряд кажется почти невозможной задачей, но они как-то справлялись. Это выдает в правителях Уари умелых дипломатов. 

пивная дипломатия индейская цивилизация пиво отвратительные мужики disgusting men

До 2019 года оставалось непонятным, на каком клею держалась политическая система Уари. Но недавно археологи обнаружили, что это было пиво. Раскапывая форпост Серро Баул, который стоял на границе с другой андской империей, Тиуанако, они обнаружили большие пивоварни. С точки зрения обычной политики и стратегии это странно. Зачем делать огромное количество алкоголя в крепости на границе с другой страной? Какой смысл давать солдатам дополнительное искушение? Ответ заключается в том, что Уари создали этот форпост не только для военных целей, но и для дипломатических и даже увеселительных.

Как кутежи помогали дипломатии

пивная дипломатия индейская цивилизация пиво отвратительные мужики disgusting men
Серро Баул

Вот как работало это странное место, которое было наполовину крепостью, наполовину Диснейлендом для пьяниц. Большую часть года оно, судя по всему, выполняло типичные для приграничной крепости обязанности. Воины бдели, ожидая провокаций от врага и охраняя горные проходы, а правительство уповало на то, что форпосту удастся продержаться до прихода подкрепления. Однако один, или даже больше, раз в году Серро Баул превращался в один грандиозный паб, бордель, курорт и дипломатическую миссию одновременно. 

Из столицы сюда съезжались дипломаты, а также люди первой и второй величины: министры, князья, чиновники, их свита и прочие любители побухать в живописных горах за правительственный счет. То же самое делали представители соседней империи Тиуанако. У двух гигантских государств наверняка было немало трений и застарелых обид, но здесь они собирались не для того, чтобы конфликтовать, а чтобы пить как последние сукины дети, и тем самым спасать собственные страны от разрушительных войн. 

Пивоварня форпоста обладала достаточными мощностями, чтобы сварить за раз около двух тысяч литров алкоголя. Это, конечно, было не совсем привычное нам пиво, а чича — сладковатая брага, которая делалась из кукурузы и слюны, так что напоминала все худшее, что попадалось вам в крафте. Чича неплохо хранится, особенно в горном климате Перу, так что к приезду гостей могло быть готово несколько больше чичи, чем пара тысяч литров. Можете представить, какая грандиозная попойка здесь устраивалась.

Дипломаты Уари и Тиуанако наверняка начинали с официоза и восхваления богов, но договаривались все же за пиршественным столом. Пиво у древних перуанцев само по себе было религиозным символом и имело немалое место в культе, так что начало могло быть весьма возвышенным. Однако с таким количеством алкоголя все рано или поздно заканчивалось отвязной оргией. 

чича кумигучи саке кумигути саке алкоголь из слюны отвратительные мужики disgusting men

Любой, кто пил с иностранцем до такого уровня, что вы начинали понимать друг друга, поймет намерения Уари. Умея лихо и ловко пить, можно договориться с кем угодно и о чем угодно. Конечно, верно и противоположное: неумелые пьянчуги, впадающие в буйство, явно не годятся для «пивной дипломатии». Видимо, для того, чтобы стать послом в те времена нужно было обладать умом, изворотливостью и луженой глоткой. 

Во время кутежа закусывали снеками из мяса лам и морских свиток, слушали музыку, наслаждались видом прекрасных танцовщиц, чудили, толкали поэтические тосты и продавливали собственную политику. Очевидно, Уари были в этом мастерами, наверняка они выстроили на этой пивной харизме всю свою конфедерацию. Империя кутил и дипломатов — хотелось бы в такое верить.

Величайшее похмелье Уари

пивная дипломатия индейская цивилизация пиво отвратительные мужики disgusting men

Но даже у самых умелых бонвиванов рано или поздно наступает похмелье. И похмелье конфедерации Уари было ужасным. По неясным причинам случилось то, чего царям-пунчау удавалось чудом избегать полтысячи лет: началась жесточайшая гражданская война. Многие города были разрушены, искусно возделанные террасы разрушены, а крестьяне бежали в горы. В порыве саморазрушительной ярости Уари начали самостоятельно уничтожать свои города. 

В этом странном приступе имплозии древние перуанцы уничтожили и форпост Серро Баул. Они разобрали его и засыпали песком и землей, похоронив его к радости археологов. Любопытно, что форпост был разрушен одним из последних, а здешняя пивоварня — в последнюю очередь. Местные жители ритуально уничтожили инвентарь, разбили посуду и погребли все это. На этом кончилась история Уари. Но то, что пивоварню похоронили почти как человека, да еще и напоследок, говорит о том, какую важную роль пиво играло в культуре этого народа.

пивная дипломатия

«Чем ближе к воде, тем лучше продается». Пивной консультант — об истории, моделях потребления пива и российском крафте

Ни для кого не новость, что за последние 10 лет жизнь потребителя пива в России — если говорить о крупных городах — круто изменилась. «Разливухи» стали районными центрами притяжения для любителей пропустить стаканчик-другой; само пиво давно перестало делиться только на «светлое», «темное», «нефильтрованное» и «крепкач» — появилось множество новых стилей; чего только стоит одна экспансия IPA — нарисовать эти три буквы на этикетке сейчас горазд каждый второй бренд из масс-маркета.

Наблюдая это пивное преображение, мне захотелось поговорить с человеком, который разбирается в вопросе. Например, думал я, им может быть пивной консультант из какого-нибудь большого магазина. Такой открылся (не скрою, буквально у меня на районе) год назад — тогда вы могли видеть новости о «самом большом выборе пива в Европе», которым щеголяла сеть «Беру выходной». За весь этот выбор отвечает пивной консультант Евгений Смирнов. Я немедленно встретился с Евгением и расспросил про модели потребления пива, историю элей и лагеров, становление крафта в мире и России, и действительно ли «Жигули» уже не те, что были раньше.

Читать далее

«Эпштейн не убивал себя». Крафтовое пиво как народное средство массовой информации

Крафтовое пиво по разным оценкам составляет от 13 до 30 процентов американского пивного рынка. Кажется, что даже в самом задрипанном городке есть не только свой бар с крафтовым пивом, но и пивоварня (иначе откуда брать свежее пиво для бара, не везти же?). Разнообразие марок поражает, а новые выходят так часто, что можно ежемесячно составлять чарты из best new beers. C другой стороны, именно американский «Бадвайзер» — вторая по популярности марка пива в мире после китайского Snow, за которым не угнаться по понятным причинам. Словом, США — пожалуй, самая пивная страна в мире. Именно поэтому пиво здесь не только напиток, но и нечто большее. Вот всего пара свежих примеров.

Читать далее

Тест: какая веганская закуска подойдет к твоему пиву?

тест веганские закуски к пиву отвратительные мужики disgusting men

1 ноября — международный день вегана. Кто-то в этот день нарочито жарит стейк с кровью, кто-то задумывается о том, жалко ли ему есть животных, или пока норм. А мы вспомнили о том, что веганское — не обязательно равно невкусное. Например, есть уйма веганских закусок, которые великолепно сочетаются с пивом.

Причем для разного подходят разные вещи. То, что отлично пойдет со стаутом, не обязательно будет вкусно с IPA или простым евролагером. В общем, это не просто тест, это удобный совет для идеальной пары к вашему пиву.

Читать далее

Ученые выяснили, почему траппистское пиво — самое крутое

Траппистское пиво — это сорта бельгийского эля, которые изначально варились монахами ордена траппистов. Напиток отличается маслянисто-фруктовым ароматом и зачастую потрясающим вкусом. В общем, единственное в мире богоугодное пиво.

Недавно международная команда ученых выяснила, почему траппистский эль так хорош, и как это связано с неандертальцами и тиграми.

Читать далее

Безалкогольное пиво: от худшего к лучшему

Отвратительные мужики решили помочь тем, кто иногда хочет выпить безалкогольного пива, но ломает голову над выбором. Мы создали свой топ на основе долгой и муторной дегустации. Пришлось перепробовать столько отвратного — и все ради того, чтобы сэкономить ваше время!

Подробнее

Мужик признал себя женщиной, чтобы сэкономить на пиве — и засудил пивоварню

Мужчина из Британии подал в суд на пивоварню после того, как реклама розового пива заставила его почувствовать себя «вынужденным идентифицировать себя как женщину». Томас Бауэр, по его словам, стал жертвой дискриминации по признаку пола и несказанно возмущен.

Читать далее

Пивоварня пообещала бесплатное пиво, если ей вернут украденный минивэн. Его вернули через 42 минуты

Пивоварня The Unknown Brewery, судя по всему, побила мировой рекорд по возвращению угнанного автомобиля. Стоило пообещать кегу бесплатного пива, и краденный минивен вернулся к хозяевам.

Читать далее