Как люди (а точнее, наши мохнатые предки) додумались употреблять этанол, от которого другие животные дохнут? Можно ли опьянеть от обычной еды? Что такое похмелье с точки зрения науки? Почему 20 граммов спирта успокаивают, а 500 — делают из вас непредсказуемого человека-бомбу?
Рассказываем об алкоголе и похмелье с точки зрения науки.
Почему мы можем пить алкоголь, и когда его начали употреблять впервые
По данным палеогенетики, у приматов умение переваривать алкоголь возникло около 10 миллионов лет назад, то есть в те времена, когда наши лохматые предки еще не разделились с предками шимпанзе и горилл.
Примерно в эти же времена гоминиды уже начали эпизодически слазить с деревьев, и для выживания им нужно было научиться переваривать валяющиеся на земле перебродившие фрукты. В них было высоким содержание этанола, который, в общем-то является ядом, и многие животные его не переносят в принципе.
Начав без летальных последствий переваривать такие фрукты, наши предки получили эволюционное преимущество, которым мы иногда пользуемся себе во вред.
Благодаря данным археологии известно, что уже в седьмом тысячелетии до нашей эры на территории Китая производили рисовый алкоголь. Позже, когда предки китайцев изобрели письменность, они начали делать записи об использовании алкоголя в качестве лекарства. Собственно говоря, благодаря им мы и знаем, что уже в древнейшие времена этанол использовался довольно широко.
Этанол и его воздействие на организм
Этанол по медицинской классификации является депрессантом — то есть угнетает нервную систему. И в этом парадоксально кроется вся широта разнообразия его влияния на человека.
На самом малом уровне употребления (а это двадцать грамм этанола — в пересчете на водку примерно пятьдесят грамм) проявляется положительный эффект, который связан с затиханием слишком сильной мозговой активности. Человек перестает «стрессовать» и напрягаться слишком сильно. Но, сами понимаете. мало кто останавливается на таком количестве.
На уровне в 100-200 грамм этанола (на водку пересчитывайте сами) наступает следующий этап — подавляется нейронный шум, и человек может четко сосредоточится на одной мысли. В теории это, конечно, могло бы помочь во время дедлайна или решения какой-то важной задачи. Но практика показывает, что человек в этом состоянии думает только одну мысль — уважает ли его собеседник или нет.
Примерно в это же время у человека нарушается восприятие симметрии, что по мнению ученых и позволяет проявиться одному из лучших эффектов алкоголя — окружающие девушки резко становятся красивее. Это происходит из-за того, что симметрия подсознательно воспринимается как важнейший маркер красоты. Чем симметричнее что-либо, тем красивее.
Последняя стадия начинается после употребления 400-500 грамм этанола за небольшой промежуток времени. Для среднего человека это уже где-то на грани смертельной дозы. То есть это уже край — дальше можно не заходить даже ради эксперимента, там ничего нет. Начинается стадия, как правило, с ощущения собственной невероятности во всех сферах — от танцев и навыков соблазнения до боевых искусств. Заканчивается полным отрубом. В общем, трансцендентальная фаза.
Если вспомнить мое первое знакомство с высокоградусным самогоном в одиннадцатом классе, то четко врезались в память два желания: подраться с ментами (до сих пор не понимаю почему именно с ними, может потому что они воспринимались как ограничители возможностей), и идти приставать к девчонкам.
С этим явлением, кстати, связано еще одно исследование, в котором ученые наблюдали за пьяными мартышками в зоопарке. Исследователи заметили любопытную тенденцию: альфа-самцы даже в алкогольном опьянении вели себя вполне обыденно, а вот самые забитые омеги начинали вести себя агрессивно, нападали на всех, особенно на более высокоранговых, и пытались спариваться с самками, которые им не положены по статусу.
Объяснили ученые это таким образом: алкоголь подавляет высшие отделы мозга, которые отвечают за контроль. И поэтому те самцы, которые и в обычной жизни себе позволяли многое, то есть высокоранговые, и вели себя почти так же. А вот забитые омеги, всю жизнь сдерживающие из-за страха наказания свои порывы, тут расходились не на шутку.
Наверняка вам попадались такие персонажи: в трезвой жизни они находятся на нижней ступени иерархии, то есть являются объектами постоянных издевок и шуток, а выпив отчаянно пытаются доказывать всем, что являются высокоранговыми самцами.
Похмелье и способы избавления от него
Но все хорошее когда-нибудь заканчивается, и приходит похмелье. Причем у всех оно приходит по-разному, и с разной интенсивностью. Вообще, сам процесс возникновения похмелья связан с тем, что этанол естественным образом перерабатывается в уксусный альдегид, и именно он приносит нашему организму все те неисчислимые неприятные ощущения.
И пока это вещество не выйдет из организма — похмелье не пройдет. Именно с этим связано большинство мифов об избавлении от похмелья. Дело все в том, что по утверждению военного врача, и токсиколога с 25-летним стажем, Алексея Водовозова, похмелье, как и простуда, проходит само, и его невозможно вылечить ничем в домашних условиях.
В условиях медучереждения можно промыть организм пациента, удалив большую часть уксусного альдегида, таким образом избавив его от похмелья. В домашних условиях неспециалист этого сделать не в состоянии и ему придется просто страдать, расплачиваясь за вчерашнее веселье. А многочисленные народные средства действуют только через эффект плацебо, то есть с помощью самовнушения, либо опосредованно, в лучшем случае избавляя от отдельных проявлений похмелья, но не от него самого.
Единственное, что может немного помочь — это обильное питье. Лучше рассол, потому что он восстанавливает солевой баланс, но именно рассол, а не маринад — ведь там тоже есть уксусная кислота, которая радости вам точно не доставит.
Почему же тогда профессиональные алкоголики после принятия утром этанола чувствуют себя легче? Дело все в том, что существует два вида похмелья: похмелье здорового и похмелье алкоголика, то есть человека, приобретшего наркотическую зависимость от этанола.
Похмелье здорового человека — это избавление от продуктов отравления этанолом. Поэтому добавить еще — это просто усугубить процесс выздоровления. Похмелье же алкоголика — это наркотическая ломка, при которой организму уже требуется доза этанола извне для нормального функционирования.
Кстати, с этим моментом связано еще одно любопытное явление — синдром автоопьянения. Дело в том, что в человеческом кишечнике существуют колонии бактерий, которые перерабатывают углеводы в спирт, и обычно мы получаем от их деятельности примерно по три грамма этанола в сутки.
Но иногда в человека заселяются другие бактерии, которые вырабатывают этанол гораздо мощнее, и тогда человек, просто поев, внезапно получает алкогольный удар изнутри, становясь пьяным. Думаю, многие алкоголики молились бы на эти бактерии, но нормальным людям быстро надоедает быть пьяными всегда, и они стараются с помощью мощнейших антибиотиков избавиться от таких соседей в своем кишечнике.
У некоторых людей генетически ослаблена возможность переработки уксусного альдегида, поэтому их похмелье чудовищно тяжелое и долгое. А у некоторых, из-за другой мутации в генах, длительность эйфорического эффекта опьянения гораздо короче, чем у большинства.
Ну, а кому-то повезло еще меньше — у него оба этих признака сочетаются. То есть от алкоголя он получает минимум эйфории и максимум похмелья. Чаще всего (однако далеко не всегда) этот эффект встречается у представителей монголоидной расы, что дает им естественную защиту от алкоголизма. Правда, это помогает далеко не всегда, спаивание индейцев — тому свидетельство.
Кстати, о культурном феномене алкоголя: ученые утверждают, что многие из его эффектов — это скорее элемент культуры, чем биология. Во время довольно известного в медицинских кругах «эксперимента П.И. Сидорова» исследователи вводили подопытным алкоголь внутривенно, при этом утаив, что именно они ввели, и многие подопытные говорили об отвратительном состоянии после «нового препарата». Но когда они знали, что им ввели именно привычный алкоголь — они отмечали его положительное влияние и радовались опьянению.
Всем интересующимся темой советуем посмотреть лекции токсиколога Алексея Водовозова.
Арты в статье — Basil Wolverton.
Но вы же не написали как именно провести выходной и не страдать
Не пить.
Если ты не можешь чувствовать себя хорошо в компании друзей или любимой женщины без алкоголя — это начальная стадия алкоголизма, друг мой. Можно интересно проводить время без алкогольного угара, стоит только попробовать.
ошибаешься, плохо чувствовать я себя начинаю после таких душных комментариев
Иди соси пиво, эта статья для думающих людей, а не для пивососов.
позовите охрану, пожалуйста, тут кадр явно заведением ошибся!
Нене, это просто мое-дерьмо-не-пахнет неудачник, который так вот самоутверждается. Ну да, вот так вот печально и нелепо
Блин, у нас Максимилиан — это пивной «ресторан»)
Все, что интересно без алкоголя, вдвое интереснее когда прибухнешь.
Например тот же Театр.
Набор фактов из википедии. Зачем? Хрен его знает
Неправда ваша, статья грамотно структурирована, в вики такого нет в такой структуре в одном месте.
Плюс нелишним будет напомнить любителям пососать пиво вечерком, что за дрянь они в себя вливают. Потому что человек склонен игнорировать неприятные факты, и, как бы, забывать их.
Намасте, просветленец херов
Эти картинки будут меня в кошмарах преследовать
В похмельных.
За малым дело, вызвать у себя похмелье. Никогда не разделяла этих мировых страданий
Ты Рен и Стимпи смотрела ?
Да, обожаю
и не стоит)
Хер его знает на счет симметрии. Мне кажется это ерундой, на которую стоит только у самих исследователей.
Девушки конечно кажутся красивее, но скорее потому, что херовее начинает работать зрение и лучше воображение. А будь симметрия важна, мы вообще не считали бы красивыми девушек стоящих в профиль. Но наши мысли остаются на том, что как раз неплохо было бы составить многим из них симметрию своей покорной персоной.
:)
Первая хорошая статья про алкоголь на сайте, без пропаганды употребления. Правда в статье есть, да не вся. В момент отравления этанолом гибнут тысячи нейронов мозга, повреждаются клетки печени, страдает кишечник, сердце и сосуды. К тому же алкоголь — мощный канцероген, об этом редко говорят, но это доказанный факт. Лучше не пить вообще, мужики.
А уже если не хочется отделяться от коллектива — лучше самый слабый натуральный алкоголь из фруктов — то есть натуральный сидр. Или же водку, помалу и обильно разбавляя соком. Объясню почему: когда вы пьёте пиво, там помимо этанола содержится много другой гадости — фитоэстрогены (аналог женского гормона); сивушные масла – это смесь тяжелых спиртов, они образуются при брожении пива и обладают сильными токсическими характеристиками; также «твердые смолы» — переходят в пиво из хмеля, эти смолы вызывают развитие рака толстой кишки; плюс моноамины – это вещества, которые тоже образуются при брожении пива, они приводят к поражению почек и головного мозга, среди моноаминов хорошо известен кадаверин – трупный яд. В вине тоже нехилый букет примесей. Самые тяжелые в моей жизни похмелья, когда я буквально чуть не умер, были от вина и от живого пива.
Поэтому, уж лучше отравиться небольшой дозой этанола, чем получить в подарок букет вышеперечисленного говна.
Первый хороший пост про алкоголь от Maximilian’a, без ярко выраженной пропаганды отказа употребления. Правда в посте есть, да не вся.
Начнём: байка про гибель «тысяч нейронов» — исключительно, что байка — ибо алкоголь влияет на межнейронные взаимодействия в археокортексе, если конкретнее, то в гиппокампе, но страшилка про человека, мочащегося с похмелья собственными нейронами — слишком сильный зрительный образ у адептов алкогольного воздержания, чтобы просто так от него избавиться.
Идём далее: «Алкоголь — канцероген»(с). Канцерогеном является не алкоголь, а ацетальдегид и проблему канцерогенности стоит рассматривать не только лишь всем, а исключительно людям, чья ферментная система(в частности, алкогольдегидрогеназа) не способна к нейтрализации ацетальдегида(~30% азиатской расы, да им не повезло).
«Сивушные масла – это смесь тяжелых спиртов»(с), как бы не совсем — «сивушные масла» — букет из алифатических спиртов и эфиров, и, о ужас — содержатся они и в водке, поскольку являются побочным продуктом спиртового брожения. Пара нюансов про жуткие сивушные масла: кроме того, что они задают органолептику напитку, но они ещё и защищают организм(удивительно, не правда ли?)) от воздействия алкоголя, заставляя печень активизироваться раньше, чем спирт начинает воздействие. И, кстати, если уж пошла такая тема, то в плане токсического действия на гепатоциты (клетки печени) водка действует намного агрессивнее, чем продукты с более высокой концентрацией сивушных масел(вина, бренди), как раз таки из-за своего более низкого содержания сивушных масел и более позднего запуска ферментных свойств печени.
«Кадаверин – трупный яд» — спасибо, посмеялся в голосину. Скажу Вам, как судебно-медицинский эксперт, такого понятия как «трупный яд» — не существует) Есть группа химических веществ, образующаяся при гниении — меркаптаны и проч., а ужасный кадаверин, как и другие биогенные диамины регулярно образуется в кишечнике, поскольку является продуктом биогенного разложения белков.
Ну, и напоследок: я искренне рад, что Вы не употребляете алкоголь, но поймите одну простую вещь: Ваши убеждения, они как гениталии: я рад, что они у вас есть и Ваша связь с ними крепка, по, пожалуйста, не надо трясти ими перед всеми…
Сомневаюсь в вашем статусе эксперта, и тем более медика, если вы не в курсе официальных утверждений ВОЗ о прямой связи алкоголя и семи видов рака:
www ТОЧКА bit ТОЧКА ly/2TZjOUu
(К сожалению коменты тут настроены таким образом, что ссылку нельзя дать. Замените ТОЧКА на точки и попадете на официальный сайт ВОЗ.)
Среди прочего ВОЗ говорит нам:
«Было установлено, что употребление алкоголя может вызывать как минимум семь видов рака, а именно:
рак кишечника (толстой и прямой кишки);
рак молочной железы;
рак пищевода;
рак гортани;
рак печени;
рак ротовой полости;
рак горла.
Главным канцерогенным компонентом алкоголя является этанол, содержащийся во всех видах алкогольных напитков. Повреждение клеток этанолом подвергает их большему риску злокачественного перерождения».
Ну и, напоследок. Ваш статус судмедэксперта (если он реален, в чем я сомневаюсь), он как гениталии: вы рады что они у вас есть, но пожалуйста, не надо трясти ими перед всеми.
Я встречал много медиков, которые пользуясь своим статусом «я же врач» пропагандируют откровенно полунаучные и шарлатанские теории. Статус медика не прибавляет вашим словам веса. А уж если вы настоящий медик, не знать рекомендаций ВОЗ — позорище. Таких как вы нужно гнать из профессии.
Я вас, бесконечно удивлю, но ВОЗ в своё время объявляло мясо — причиной «многих видов онкологических заболеваний», кстати, употребление чая и кофе тоже. И указанная в ВОЗовской статье фраза: «Установлена связь между употреблением алкоголя и семью видами рака» — не является тождественным алкоголь=рак, поскольку фраза «МОЖЕТ вызывать» позволяет достаточно вольно интерпретировать это заявление. Впрочем, в вашей парадигме ценностей паззл давно сложился. И, кстати, погуглите на досуге продолжительность жизни в странах с развитой рекреационной культурой потребления алкогольных напитков (Италия, Франция, Испания, Грузия) и уровнем их онкологических заболеваний — будете удивлены.
«Статус медика не прибавляет вашим словам веса.» — безусловно, он лишь позволяет судить о вещах, находящихся в пределах моей компетенции, как в случае вышеуказанным вами «трупным ядом» и «гибелью нейронов», о чём я написал, и, кстати, тот факт, что по этому поводу я не видел от вас опровержений — слегка символизирует)
«Таких как вы нужно гнать из профессии.» — спасибо, улыбнуло. Надо было ещё «клятву Гиппократа» вспомнить — она из той же серии фантазий, что и «помочиться нейронами». Видимо, статья ВОЗ по алкоголю напрямую коррелирует с процессами танатогенеза и механикой разрушения человеческих тел)
И, в тему ВОЗ, после раздутой ими истерии по поводу атипичных штаммов гриппа и лоббирования противовирусных препаратов — доверия к этой «организации» нет от слова «совсем». Кстати, в своё время ВОЗ внедрило в схемы лечения длительного сухого, саднящего кашля применение опиоидных препаратов — надо ли говорить, что ныне это смотрится диковато.
Судя по гневной риторике, аргументов для конструктива не хватает. К сожалению, посыл про ваши убеждения и размахивание ими перед публикой не возымели эффекта(а, заметьте, не я, а вы на каждой мало-мальской, связанной с алкоголем темы пропагандируете полный и незамедлительный отказ от всех его видов). Удачи в вашей борьбе с ветряными мельницами и берегите голову, судя по всему, там водятся неслабых размеров тараканы)
Как и ожидалось, от вас опять враньё — ВОЗ о связи чая и кофе с онкологией никогда не заявляла, ВОЗ говорила о вреде любых слишком горячих напитков, будь то кипяток, чай или кофе — важна именно температура.
Опять, как «эксперт», вы маленько обосрались. Количеством буков пытаетесь компенсировать своё незнание рекомендаций ВОЗ. Вот такие у нас медики в стране. Ничего не знают, за свежими научными статьями не следят, зато пропагандируют алкоголь: «я же врач, я лучше знаю».
А я смотрю, фляга-то у вас конкретно подтекает)
Количеством букв я пытаюсь донести до вас тот факт, что:
А) ВОЗ — не абсолют, поскольку в приведённой статье абсолютно нет конкретных цифр и выборок
Б) вы упорно игнорируете указанные мной примеры, впрочем, убеждённым фанатикам ЗОЖа чтение вовсе не обязательно.
В) Я не знаю где, видимо, в своём чудном внутреннем мире, вы решили, что я являюсь сторонником употребления алкоголя. Я говорил о том, что выше выпячивание своего резко отрицательное отношение к алкоголю-исключительно ваше мнение, навязывать которое признак незрелой закомплексованной личности, желающей потешить своё Эго.
Просто запомните, вы умрёте точно также, как и употребляющий «алкашку», благо человек-смертен и как говорил в своём произведении Булгаков, внезапно смертен)
Я думал что вы, как медик, в курсе, какая работа экспертов многих стран проходит, прежде чем ВОЗ выносит что либо на рекомендательный уровень. Вы даже этого не знаете, говорить больше не о чем.
Умрем мы все, но по разному. Есть еще понятие «качество жизни», и наркоманы с зависимостью имеют жалкую гнусную десоциализированную жизнь — а алкаши это те же наркоманы и лечатся также у нарколога.
Вот только умирают все одинаково. И не тешьте себя надеждой, что процесс умирания(танатогенеза) у вас будет отличаться от танатогенеза «наркомана с зависимостью имещего жалкую гнусную десоциализированную жизнь»(с) Хотя в вашем случае, допускаю, что валькирии трезвости вознесут вас в чертоги смирения и воздержания, где такие же одухотворённые личности как вы будете до самого Рагнарёка заниматься пенисометрией(спорить, кто лучший ЗОЖовец). Вы, по-своему даже забавны, жаль, что я — не психиатр, можно было бы подольше вас поизучать) Успехов на ниве борьбы с Вселенским Зелёным Змием, но голову, держите в тепле.
P.S.До встречи с санитарами морга/ «ЗОЖ — пиздёжь»(с) ))
В руках санитаров морга ты окажешься раньше, я в этом уверен. Соси пиво дальше, иксперд.
ось этот слив надо в палату мер и весов! Зырьте, пацаны, тут говноед порвался!
Действительно! Г-н Максимилиан знатно совершил непроизвольный акт дефекации.
ув. Ronin, вы пишете охуенно, хочется ещё, пожалуйста!
не трать на него время, он либо еблан, либо жирный тролль
пытаясь объяснить бушмену почему он не сможет попасть стрелой из своего лука в Солнце ученый-физик сталкивается с необходимостью доказывать огромное количество казалось бы очевидных вещей. а это, в свою очередь приводит к тому, что физик бросает это дело, а бушмены продолжают соревноваться в том, чьи стрелы летят выше.
поэтому просто прими как данность, что с точки зрения мартышки, раз ты не ешь кал других мартышек — она не готова признать в тебе вожака
Ссылочку на видос гоблина скинул бы и все ) он все там рассказывал и по сути это копипаста в текстовом виде. Видос на ютубе
Хорошая, годная статья.
Я бы еще приложил ссылочку, например, на выпуск TrashSmash`a про алкоголь, но это уже будет реклама :)