Воскресенье, середина дня, похмелье — я идеальный клиент для заведения с чем-нибудь мясным, жирным и, желательно, острым. В марте в родном Перово открылось кафе мексиканской кухни Taco & Co, и это, на самом деле, довольно важное событие: все, что касается досуга на районе, в случае с Перово ограничено возможностью выпить пива в Subway — там люди заседают, как в баре, обставившись пустыми бутылками из-под светлого «Козела». Еще есть итальянское кафе Casa di Famiglia с ценами, как в центре, и все время, как ни удивительно, полное, хоть оно и стоит далеко от метро — просто его владельцы все сделали очень правильно.

Так вот, владельцы Taco & Co очень многое сделали неправильно. Давайте посчитаем, сколько раз я мысленно произнес фразу «ну ладно».

taco & co обзор кафе мексиканское в москве отвратительные мужики

— Давайте мне что-нибудь такое, чтобы меня прожгло. У меня адский рехаб.

— «Табаско» вас прожигает?

Минутку, я зашел в мексиканское кафе, и вы предлагаете мне «табаско»? В смысле, этот соус есть в магазине через дорогу, да и у меня дома он тоже есть. В шаурмичной, которая ближе к метро, ассортимент соусов шире.

— Халапеньо, чили, что-нибудь такое есть?

— Нет, у нас только классический «табаско».

— Ну ладно (раз). Карты принимаете же?

— Нет, к сожалению, только наличные.

Ну ладно (два).

Я был настроен на дегустацию и верил в это кафе до последнего — в конце концов, пройти двести метров до банкомата нетрудно, если есть хорошая мотивация — жгучий буррито на финише.

Были заказаны три блюда: кесадилья, буррито и, собственно, тако — все с говядиной; два острых блюда для взрослых, одно без «табаско» для ребенка.

Ребенок захотел в туалет.

— А где у вас уборная?

— К сожалению, публичного туалета у нас нет.

— Ну ладно (три).

Окей, сыну прошлось отлить под дерево неподалеку, обычная история, но. Мы же говорим про мексиканский фастфуд. Это означает, что в процессе поглощения так или иначе будут участвовать и руки клиента — а их даже нельзя помыть.

taco & co обзор кафе мексиканское в москве отвратительные мужики

В Taco & Co два зала: в одном два столика, в другом три. В том, где столов два, за стойкой стоит молодой человек, который принимает заказы — из-за общей тесноты ощущение такое, будто вы жрете у него под носом, и от этого как-то неловко. Как только освободился зал попросторнее, мы пересели.

Сидеть пришлось на одежде — вешалок нет. Ну ладно (четыре).

Через несколько минут после заказа нам принесли еду: на абсолютно плоском ландшафте подноса самым выдающимся элементом была кола — тако, буррито и кесадилья были завернуты в бумагу и никак не выделялись; не разворачивая конверты, оставалось только догадываться, что тут где.

После всего описанного выше последний козырь, который оставался у Taco & Co, была вкусная еда — но оказалось, что в колоде кафе козырей нет. Когда вы думаете про мексиканскую еду, вы не только припоминаете обязательную остроту, душистое мясо и рис с овощами, но и в целом предполагаете обожраться. С мясом все в порядке — но порции настолько маленькие, что для насыщения одного такого буррито откровенно мало, их нужно съесть штук пять. Здесь, конечно, хочется лишний раз вспомнить почивший буфет в метро — вот там буррито было чуть ли не вкуснее, чем в Лос-Анджелесе.

taco & co обзор кафе мексиканское в москве отвратительные мужики

На месте Taco & Co раньше была очередная бездарная «сушильня», которых на районе последнее время как грязи.

Тут нужна обязательная ремарка: я с большой теплотой отношусь ко всему, что открывается на районе, и обязательно хожу во все новые места хотя бы один раз, чтобы разведать обстановку и решить, поддерживать ли искомое начинание. Владельцы Taco & Co ведут блог, в котором делятся секретами малого ресторанного бизнеса, и явно воодушевлены успехом — но забыли о главном: подумать про людей, которые физически будут ходить к ним ногами, сидеть задницами и есть ртами.

Лишить пользователя возможности вымыть руки и повесить одежду — это настолько странное упущение, что создается ощущение, что тут никто не ждет, что кто-то действительно придет и сядет перекусить. Перовский пользователь непритязателен: ему нужно чтобы сытно, вкусно и недорого. Прямо возле метро в начале весны открылась палатка с шаурмой — и ее красно-желтая вывеска смотрит ровно в лоб каждому, кто покидает подземку. Общий счет в Taco & Co вышел на 425 рублей, что, с одной стороны, вообще не дорого за три блюда, но бесконечно нерационально за три таких блюда. Для среднестатистического перовчанина, который любит всадить пивка за углом перед работой, это непозволительная роскошь, после которой ты еще и по-прежнему голоден.

taco & co обзор кафе мексиканское в москве отвратительные мужики

Фото The Village.

Еще надо понимать, что стоит это все посреди замечательного пейзажа: слева магазин разливного, справа какая-то белорусская одежда со скидками, по центру — Taco & Co. Примечательно, что это далеко не первое предприятие, которое открывается в пятиэтажке у метро — и надолго там почему-то никто не задерживается. Желаю команде ресторана прочитать этот текст и понять, что они сделали неправильно, иначе в блоге про успешный малый бизнес скоро будет большой перерыв.

  • Galaxybeaver

    А разве по закону в ресторанах и барах не должно быть туалета?

    • Vladimir Filatov

      С какой стати?

      • Peter Salnikoff

        по санитарным нормам так-то
        технически он там есть, только не общественный, а для персонала

        • Vladimir Filatov

          Извиняюсь, не знал о таком

        • kelmet

          http://take.ms/hZ71e — из требований Роспотребнадзора, перечень которых выложили, собственно, в группе сами организаторы сего общепита

  • HighEver

    да гребанная кочерышка, почему не могут сделать нормальный мексиканский фастфуд…

    • mrBrerr

      Лень и пофигизм. Кухня то не сложная совсем.

      • HighEver

        так ведь это та же шаурмячная, только с кукурузой острым перцем и некоторым количеством крепкого, а иногда не крепкого алкоголя…

        • mrBrerr

          О том и речь.

        • kelmet

          Мне почему-то кажется, что основной затык — это подбор специй. Все-таки, в моем понимании, Мексика это больше не просто чтоб жгло пиздец, а чтобы ешь, и ощущения во рту постоянно сменялось с «Арх, мля, остренько» на «Блин, люблю мясо с овощами», затем «Странное дерьмо — дома сыплю перец, такого вкусного не получается».
          Затем ты опрокидываешь дешевенькую ольмеку или корону с лаймом, и цикл ощущений повторяется — как после имбиря ешь рис и рыбу в водорослях

    • Peter Salnikoff

      его нормального почти нигде нет, на самом деле. то есть даже в ЛА это очень такая казуальная версия того, что происходит в мексиканской кухне на самом деле. что уж говорить про попытки открыть что-то по теме в снежной стране варваров — и тем более в райное, жители которого про буррито слышали один раз в фильме «час пик»

      • HighEver

        это очень сильно удручает

      • Alex Matruhan

        Раз уж пошло обсуждение мексиканских едален, пожалуйста, не сочтите за рекламу: http://vladivostok3000.ru/city/12035-eda-v-gorode-kafe-latinoamerikanskoj-kuxni-lima/

        В свое время посчастливилось работать поваром в данном заведении — порции, что называется, «от пуза», куча разных соусов (не кетчупов/мазиков из ларька «У Ашота») и вкусная выпечка. В общем, будете проездом-пролетом в далеком Владивостоке — велкам!

        З.Ы: ну и, обзоры в ТрипАдвайсоре имеются.
        З.Ы.Ы: Рад, что у Вас на районе появилось некое разнообразие, но сочувствую испорченному походу.

      • Aista

        Собссна, так и есть. Сие не мексиканская кухня, а филиал Тако Белл по-русски

  • Dmitry Aleshkin

    пройти двести метро_ до банкомата
    Смолвил как буржуа

  • Arkhipov Alexander

    Очень круто написанный обзор- прочитал, хотя физически не смогу посетить это кафе (не сильно много потеряю, видимо)
    Пишите еще )

  • Антон

    Я так понял это дом напротив Терволины? В котором Сабвэй.

    • Peter Salnikoff

      сабвей да, а это дом напротив парикмахерской (ну или дикси, если так понятнее)

  • Pavel Arh

    там баба учит малому бизнесу. что вы хотели? когда бабы про людей думали? им лишь бы дизайн и прочую херню

    • Снежана Иванова

      Баба это обо мне видимо) Дизайн это не херня, а бабы тоже люди.

      • Peter Salnikoff

        Это полностью поддерживаю!

    • deauxf84

      >им лишь бы дизайн
      C их вешалками и салфетками – не дай бог.

  • Alexey Storchack

    Ничего себе отзыв, большинству людей, которые к нам заходят, у нас нравится, многие приходят вновь и очень нашу кухню хвалят, это главное.
    Относительно терминала (когда его не было) мы извинялись за неудобство и объясняли что это не зависящие от нас обстоятельства, теперь терминал установлен.
    Вопрос с туалетом — если посмотреть на квадратуру нашего зала , вообще кажется смешным.
    По кухне и порциям, опять же довольно все субъективно, для того что бы адекватно оценить блюда, нужно прийти и попробовать все самому, повторюсь, постоянных покупателей у нас уже много и это о чем то говорит. Более того у нас фаст-фут, приходя например в макдональдс, Вы так же берете несколько позиций, чек выходит таким же или даже больше..
    Соглашусь с отсутствием настоящей мексиканской остроты, но кухня у нас адаптирована под вкусовые предпочтения именно российского потребителя, у нас действительно очень мало кто просит сделать поострее..
    Не понимаю почему, но отзыв пропитан тем что бы прийти попробовать и написать о нас именно плохо, а тут еще и утреннее похмелье.. даже вопрос о наличии качественного мяса упомянуть так, вскользь, хотя это очень важно! Овощи у нас кстати так же всегда свежие.
    Вообщем очень рекомендую прийти к нам самостоятельно, попробовать и сделать собственные выводы, потому как мнения могут быть разные.
    И в то же время за отзыв спасибо, некоторые моменты мы учтем.

  • The Most Known

    Прочитал и захотелось халапеньо, а из близлежащих магазинов он уже давно исчез (

  • mihael

    а почему удалили пост хозяев???

    • Alexey Storchack

      Это у меня так вышло.. Петр здесь не причем)

  • Alexey Storchack

    Ничего себе отзыв, большинству людей, которые к нам заходят, у нас нравится, многие приходят вновь и очень нашу кухню хвалят, это главное.
    Относительно терминала (когда его не было) мы так же извинялись за неудобства и объясняли что это не зависящие от нас обстоятельства, теперь терминал установлен.
    Вопрос с туалетом — если посмотреть на квадратуру нашего зала , вообще кажется смешным.
    По кухне и по порциями, опять же довольно все субъективно, для того что бы адекватно оценить блюда, нужно прийти и попробовать все самому, как я упомянул, покупателей у нас уже много и это о чем то говорит.
    Более того у нас фаст-фут, приходя например в макдональдс, Вы так же берете несколько позиций, чек выходит таким же или больше.
    Соглашусь с отсутствием настоящей мексиканской остроты, но кухня у нас адаптирована именно под российского потребителя, у нас действительно мало кто просит сделать поострее..
    Вообще отзыв пропитан тем что бы прийти попробовать и написать именно плохо, а тут еще и утреннее похмелье, даже о хорошем мясе сказано очень вскользь, хотя это очень важно, овощи у нас так же всегда свежие.
    Очень рекомендую прийти попробовать и сделать собственные выводы, тк мнения могут быть разными.
    И в то же время спасибо за отзыв, некоторые моменты мы учтем.

    • Peter Salnikoff

      Я ответил вашей коллеге выше, не хотелось бы повторяться

      Про отзыв — вы зря так воспринимаете, я как раз очень рад, что на районе вообще что-то шевелится, и я об этом написал

      Качество мяса, увы, остаётся сильно на втором плане, когда клиент покидает ресторан голодным

      Кстати, обратил внимание, что многие открывают возле метро, хотя это даже не самая популярная точка. На той же второй Владимирской стоит битком набитый итальянски ресторан — логично же, что открывать что-то есть смысл прям в соседней двери

    • Хозяин морей

      «Более того у нас фаст-фут»

      Быстрая нога?

  • Ekaterina Bazarova

    Добрый день, уважаемый Петр!

    Хотелось бы остановиться на Вашем обзоре и отметить, что если бы Вы были более внимательны к деталям, то возможно подмеченные в Вашем тексте «упущения» были бы для вас не столь критичными, какими показались. Пройдемся по всем «ну ладно», договорились?

    Сразу хотим отметить, что формат заведения — это закусочная с возможностью перекусить не выходя из нее, стрит-фуд. Это не кафе и не ресторан.

    1. Острота блюд
    В данном пункте мы с вами, конечно же, согласны. Острота блюд — это безусловная фишка Мексики как таковой. Но не будем забывать, что мы живем достаточно далеко от солнечной родины тако и его создателей, и обязаны адаптировать исходную мексиканскую кухню под наших, российских посетителей.
    Спасибо Вам за данный пункт, будем рассматривать появление позиций в меню с пометкой «остро», для любителей «погорячее»! :)

    2. Безналичный расчет
    Taco & Co открылось 23 марта 2016 г. И, действительно, до 28 марта у нас не было возможности расчета по безналу. Нас, как и вас, и многих других посетителей, кто не смог что-то попробовать у нас именно по этой причине, очень расстраивало, но мы живем в России и оперативность работы смежных структур это не отличительный признак нашего менталитета.
    Хотим Вас обрадовать, безналичный расчет у нас уже ведется, будем рады познакомиться с Вашей картой :).

    3. Туалет
    Предприятия быстрого обслуживания, каким и является закусочная, наличие туалета не обязательно.
    Что касается обработки рук перед едой, в случае, если Вы захотите покушать сразу (опять же, спасибо вам за данный пункт), то мы в скором времени введем выдачу стерильных влажных салфеток при оформлении заказов.

    4. Комфорт (вешалки)
    Вешалки в плане ближайших приобретений, обещаем исправить это asap :)

    5. Объем порции
    Петр, здесь Вы нас улыбнули! :) При среднем чеке в 250-300 руб. на человека есть возможность приобрести буритто и бургер, чего вполне хватает насыщению взрослого среднестатистического мужчины.
    Считаем данный пункт уж очень относительным, потому что все очень индивидуально.

    6 (бонусный). Пейзаж/Соседство
    Нам бы хотелось, по возможности, располагаться на центральной улице города…а лучше на всех центральных улицах! Открыть не одно, а 100 закусочных!
    Но пока это мечты и планы. Мы живем в реалиях и пока смогли найти достаточно хорошее место именно там, где сейчас находимся в Перово. Соседей (белорусскую одежду и пиво) не выбирают, мы их любим и дружим с ними.

    Ко всему прочему, будем рады Вас видеть в следующий Ваш рехаб (и не только) у нас. В качестве бонуса за все ранее произнесенные Вами «ну ладно», Вам и другим посетителям заведения можем предложить приобрести пиво у наших соседей (пиво в рехабы помогает также хорошо как и острая пища) и перекусить начосом с мясом.

    В любом случае, благодарим Вас за отзыв. Он был нам очень полезен, так как это конструктивная обратная связь по тому, что мы делаем!

    • Miami

      Про влажные салфетки — отличное решение проблемы. Посмеялся, спасибо

      • Alexey Storchack

        Рядом с нами сабвей с куда большей квадратурой и так же без туалета, решение там точно такое же.. смейтесь наздоровье

        • Miami

          Отлично, то есть если такая практика еще где, значит это правильно. К слову, возле моего дома (Екб), тоже пара подобных закусочных, уборные в них имеются

          • Ekaterina Bazarova

            Очень рады за Вас и близлежащие с Вами закусочные! К сожалению, наша площадь нам этого не позволяет. Стоит ли еще обсуждать данный вопрос?!

            • Miami

              Не стоит, так не стоит, не злитесь)

              • Ekaterina Bazarova

                Не злимся! :)

            • MonsterPxL

              Площадь не позволяет? Ну Вы серьёзно что ли? Любая закусочная начинает свою концепцию с кухни и уборной, а потом всё остальное. Странное у Вас видение закусочных.

          • Alexey Storchack

            Это не то что бы правильно… Просто на данном этапе это единственное для нас решение, возможности и пути улучшения мы конечно прорабатываем

    • Peter Salnikoff

      Добрый!

      Не очень понял, о каких деталях речь, тем более что вы согласились со всеми пунктами, которые подвергли разбору. Кафель у вас красивый, да )

      Смотрите, по остроте — я убеждён, что открывая тематическое кафе, нужно отвечать собственной заявке. Это как, я не знаю, делать рюмочную с водкой, но без соленых огурцов.

      Ни в коем случае не хочу вас учить бизнесу хотя бы потому, что у вас есть кафе, а у меня нет, но как я бы сделал: предложил бы посетителям побольше вариантов. Заказывать поострее начнут, когда увидят, что на прилавке 50 соусов, и будет хорошая вывеска с провокацией.

      Опять же — у входа стоит табличка «буррито 100 рублей», а эффективнее было бы написать САМАЯ ОСТРАЯ ЕДА НА РАЙОНЕ ТУТ! это было бы более понятно

      То есть в первую очередь нужно перестать бояться и идти на поводу у аудитории, иначе это будет круговое движение без заявки и фишки, ради которой в наше дальнее Перово поедут специально к вам

      По туалетам это ясно, что необязательно — формально и правда не должны, но посетитель был бы признателен. Опять же зависит от целей: сделать гладко на уровне закона или круто на уровне клиента

      С картами — очень рад за вас, так гораздо удобнее

      По порциям — нет, ну я рад, что подряд вам настроение, однако я убеждён в том, что мексиканская (как и любая южная -см кавказская) кухня славится не только вкусовыми свойствами, но и изобилием. Я ел мексиканскую еду недалёко от её родины, и каждый раз это было на разрыв лица. Бургер плюс буррито это хорошее предложение, но мне кажется, что человек должен отваливаться после одной порции чего угодно кроме откровенных снеков (начос).

      А пиво в похмелье ведёт к алкоголизму )

    • deauxf84

      >Вешалки в плане ближайших приобретений
      Самим-то не смешно? Остальное даже комментить смысла нет.

  • tebenk0ff

    После прочтения отзыва, я практически на себе в живую ощутил боль автора после посещения данного заведения. часто бывает когда какие «мелочи» могут сильно испортить общее впечатление от заведения.

  • Sanёk

    Все эти кафетерии, для тех кому делать нехрен(и деньги девать некуда), ибо нормальный человек пойдет и купит себе продуктов(на рынке или в магазе), сделает что хочет, сожрет дома еду приготовленную самому себе своими руками и будет рад. А кормить из бабок заработанных потом, армию каких то официантов и очередных барыг, нахрен надо? К тому же нормальный человек брезгует есть то что не приготовлено им самим или его близкими родственниками и друзьями.

    • Peter Salnikoff

      Здорово вы обобщаете и преувеличиваете, как барышня, ну да ладно

    • Pavel Lesnikov

      ну так и сиди дома, кто ж запрещает)

    • С особой жестокостью

      Пельмешки с мазиком?

      • Kloo

        и стописят для аппетиту

    • Паллиатив Петров

      >нормальный человек брезгует есть то что не приготовлено им самим или его близкими родственниками и друзьями.
      Санек, ты слишком категоричен.
      Нормальный человек как раз склонен не бояться пробовать новое в жизни и один из лучших способов сделать это в гурманских поползновениях — делегировать процесс приготовления пищи кому-то другому. Потому что сам-то я загнан в довольно узкий по итогу диапазон продуктов/блюд/способов их готовить. Даже если я изловчусь и сделаю сносный буррито — он будет совершенно отличным от того, как мне приготовит его специально обученный товарищ в нишевом заведении. И дело тут не в «лучше», а в «что-то новое».

  • охамевший мудак

    Ты че блядь, елена липучая?

  • ToxMAN

    Отсутствие даже раковины, чтобы руки помыть — это уже не упущение, это — пздц полный.

    • deauxf84

      На автомате прочёл как
      >Отсутствие даже раковины, чтобы поссать

  • tranquillum

    Хороший обзор.

  • Alexey Rumyantsev

    Отдаю им слоган на баннер «Наша еда будет жарить ваш рот». Бесплатно

    • Андрей Сергеев

      Бургер кингу не вы слоган придумывали?

      • Alexey Rumyantsev

        Нет, но по ним тоже можно угарнуть и придумать этакое

        • Андрей Сергеев

          «Смотри, не обострись!»
          У них последний)

          • Alexey Rumyantsev

            Хм….прочел как «Смотри, не обосрись». Больше наверное к KFC слоган относится

            • Андрей Сергеев

              Все правильно прочитали, у них новая острая булка.

              • deauxf84

                Отличный слоган, не ясно почему быдло так забомбило. Да и бургер пиздатый.

              • Crimson_Tempest

                Пробнул его кстати, ну вот совсем не остро, ну прям 2 из 10.

    • Peter Salnikoff

      дааааа

    • The Most Known

      Вот так было бы вообще замечательно — «Наша еда будет жарить ваш рот. Бесплатно»

  • Андрей Сергеев

    Ах как же я люблю такие обзоры, теперь придется ехать и пробовать!Спасибо Петр!

  • Ivan Kucheryuk

    ээх, пойду сделаю себе ТАКО из колбасы, хлеба и мазика!!!

  • Саша Зыков

    зашёл вчера. увидел случайно.
    — оплату картой сделали.
    — халапеью сделали.
    — 129 р за бурито с говядиной. более-менее ок.

    туалета, конечно, нет. конкретно для метро Перово — это проблема. посрать совершенно негде.