Архив метки: пиво

В Дании сварили первое безалкогольное пиво, которое на вкус неотличимо от алкогольного

новостипиво
|

Однажды жарким летом 2019 года два редактора Disgusting Men — Владимир Самойлов и Владимир Бровин — выпили за обедом целый ящик безалкогольного пива. Это было нужно для дела: мы делали материал о доступных образцах, раскидывая их от худшего к лучшему. Рыгая как черти и потея солодовыми парами, мы даже не догадывались, что производство безалкогольного пиваса — это целая наука. Мало извлечь этанол из пива, надо еще и сделать так, чтобы оно при этом не потеряло вкус. И, как оказалось, до недавнего времени сделать это не удавалось вообще никому.

Читать далее →

Гид по азиатскому пиву: от самых пустых в мире лагеров до крафтовой экзотики

алкогольисторияпиво
|
азиатское пиво китайское пиво

Почему страны, ставшие одними из пионеров в изготовлении пива многие тысячи лет назад, теперь могут предложить нам в основном сладковатый легкий лагер по крепости чуть забористей кваса или кефира? Как  получилось, что южные корейцы критикуют местный напиток в пользу собрата из Северной Кореи? И при чем тут плесневый рис?

В честь наступления китайского Нового года мы решили рассказать немного о загадочной душе и неоднозначных аспектах азиатского пива и его радужных перспективах в наши дни.

Читать далее →

Древние индейцы варили пиво с галлюциногенами (и благодаря этому жили в мире и согласии)

историяпиво
|
пивная дипломатия индейская цивилизация пиво отвратительные мужики disgusting men

Тысячу лет назад в Южной Америке существовала уникальная империя Уари. Эти индейцы придумали узелковое письмо и знаменитые «инкские» дороги задолго до инков. А еще они создали «пивную дипломатию». Правители Уари научились поддерживать мир благодаря пирам. История — увлекательная и поучительная (и мы написали о ней отличную статью). Но вот чего мы не знали в 2019, так это свежайших данных археологии. Оказывается, в ход шло не только пиво, но и уникальные перуанские психоделики, точнее, коктейль из обоих этих ингредиентов.

Читать далее →

Немецкое пиво: как разобраться в стилях, как правильно наливать, и как его пьют сами немцы

историяпиво
|
как пить немецкое пиво сорта стили история немецкого пива

Из-за каких религиозных и политических дрязг появился знаменитый «закон о чистоте пива»? Как сложилась современная пивная культура Германии? А главное: что означают все эти слова: лихтенхайнер, кристалвайцен, роггенбир, или, прости господи, цвикельбир и цойгль — на этикетках пива в супермаркете? Отвратительные мужики продолжают серию познавательных статей о моднейшем пиве. На этот раз остановимся на немецком, кажущаяся простота которого ужасно обманчива.

Читать далее →

Пиво и «околопиво» Южной Европы: виноградный эль, итальянский пилз и астурийский сидр

пиво
|

Когда за окном то снег, то стужа, а Новый Год уже на носу и далеко не все подарки куплены, хочется хотя бы на часок окунуться в атмосферу неспешности, жизни в единении с природой и самим собой и, конечно же, неги под лучами теплого южного солнца. А дополнить это можно совсем неочевидными, но от того не менее вкусными, напитками юга Европы, о которых вы скорее всего никогда не слышали, но теперь обязательно захотите их попробовать.

Читать далее →

Грюйт, сахти и вересковый эль: как древнейшее пиво Северной Европы врывается в мир крафта

историяпиво
|
сахти финское пиво

Отрадная новость: благодаря крафтовой революции мы теперь можем попробовать то самое пиво, которое пили викинги, суровые пикты и древние жители финских лесов. Сорта, которые недавно казались вымершими, можно найти на прилавках магазинов: вересковый эль, грюйт, сахти — старинные северные традиции возрождаются. Пока это экзотика (чего стоит только исландское пиво, сваренное с применением козьего помета). Но есть шанс, что скоро напитки, которым тысячи лет, станут так же доступны, как простой эль.

Отвратительные мужики рассказывают о традициях северного пивоварения. О том, что пили в Шотландии, Скандинавии и Прибалтике до открытия хмеля и «Законов о чистоте пива».

Читать далее →

Пивной стиль го́зе: как германский эль с ароматом бриза превратился в борщ, гороховый суп и чили

историяпиво
|
го́зе сорт гозе стиль пива пивной суп

Когда-то го́зе был просто местечковым кориандровым элем, который выживал под гнетом немецкого «Закона о чистоте пива», затем его ждал неожиданный ренессанс и полнейшее крафтовое безумие. Этот стиль пива стал ассоциироваться с томатами, острым чили, привкусом рассола, а затем и вовсе супами. Подчас, крайне экзотическими: пиво со вкусом кимчи или харчо, борща или гуляша — уже не редкость, а мейнстрим.

Читать далее →

Два американских туриста пробрались ночью в Колизей, чтобы догнаться там пивом после вечеринки

дичьновостипиво
|

Итальянская полиция поймала двух американских туристов, которые забрались в Колизей посреди ночи, чтобы попить пива. Обоих арестовали, хотя ничего особо дурного они не сделали — просто стояли и говорили о жизни, глядя на прохожих сквозь арку. Но культурное наследие есть культурное наследие, и обоим туристам назначен штраф в 800 евро.

Читать далее →

Находка дня: какое пиво популярнее всего в разных странах (если верить запросам в Google)

пиво
|

Какое пиво популярнее всего в различных странах мира? Компания Maxima Kitchen Equipment провела мини-исследование и выявила наиболее популярные позиции. Метод — элементарный: основой стали запросы в Google по 180 странам. Но карта вышла довольно любопытной:

Читать далее →