Самый неспешный участник обезжиренного марафона 2020 — Илья, вальяжно возвращается в бой. Нельзя сказать, что последние недели прошли для него в бешеной сушке и аскезе — стоило только приучить себя к залу, как подъехал карантин. В такой обстановке герой предпочитает тягать гантели и затрагивать важные вопросы питания — вот, например, про овсянку.
Сразу скажу, что похвастаться мне нечем. Начав в январе с красивым весом 111 я надолго застрял на 105 кг, отказ от алкоголя даже с третьей попытки не удался – удалось продержаться месяц, а как только я снова начал ходить в зал и почти к этому привык – объявили карантин и зал закрыли. Так что работаю дома, время от времени потягивая гантельки и жду нормальной погоды, чтобы расчехлить велосипед.
После просмотра массы мотивирующих видео на Youtube у меня создалось впечатление, что главной основой здорового образа жизни является овсянка на воде и без нее у меня никогда ничего не получится.
Она, конечно, чуть менее отвратительна, чем детсадовская овсянка с сахаром и молоком, но тоже малосъедобна в том виде, в котором ее рекомендуют адепты правильного питания, особенно если питаться ей ежедневно. Раз уж девять из десяти качков так отчаянно топят за это блюдо, я сделал попытку понять и полюбить овсянку.
Самый простой вариант: варим обычную овсянку на воде с небольшим количеством соли, в тарелке выливаем на нее чайную ложку трюфельного масла, посыпаем черным перцем и тертым пармезаном или пекорино. Если есть с закрытыми глазами, то можно представить, что это ризотто с трюфелем. 200-300 ккал. в зависимости от размера порции.
Если вы ненавидите запах трюфеля, а сыр в любых количествах считаете злостным покушением на основы ЗОЖ, такую же овсянку на воде можно заправить кунжутным маслом и посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом, а еще лучше – смесью семечек для заправки салатов, которая продается во «Вкусвилле». Калорий тут будет еще меньше.
В качестве десерта можно сварить овсянку на кокосовом молоке. Чаще всего в продаже кокосовое пюре в консервных банках, его можно смело разводить водой 1:1, так как оно еще и довольно калорийное. В тарелку не лишним будет добавить нарезанный банан, клубнику или голубику. Калорийность – все те же 200-300 за счет отсутствия масла.
Наконец, максимально проклятое блюдо из диких девяностых.
Когда овсянки на воде получилось слишком много надо просто оставить нарубить в остатки луковицу, размешать и оставить до обеда в холодильнике, а потом слепить из них котлеты и поджарить на небольшом количестве масла. На вкус это меньше всего похоже на овсянку, но намного лучше, чем большинство замороженных полуфабрикатов. Чтобы было интереснее, можно добавить еще чеснока, зиры и куркумы. Калорийность зависит от количества масла, но она, в любом случае, незначительна.
Что происходит в двумя другими обезжиренными (пока еще не совсем) мужиками:
