Отбросим все предрассудки и признаем: трюфель — далеко не вершина в пирамиде кулинарной роскоши, даже при его порой очень высокой цене. Более того, этот гриб, а точнее даже два его вида (черный и белый) некогда были регулярными, пускай и не ежедневными гостями на столе европейских обывателей. Но тогда как «трюфель» начал звучать, как «что-то на богатом»? Давайте разберемся.
Читать далееМы на Disgusting Men уважаем лапшу чуть ли не больше, чем сама лапша уважает себя. А когда в твоей жизни постоянно присутствуют рамены, бич-пакеты и родственные им блюда, волей-неволей задумываешься о том, как воссоздать все это самостоятельно на основе чуть более здоровых продуктов, чем мясные порошки и пакетированные, безжизненные пряности. Приведенный в этой статье рецепт обеспечит оздоровительным сытным супом на пару дней — в самый раз, чтобы привести себя в порядок на выходных.
Читать далееКак приготовить свинину, чтобы она органично себя чувствовала в шаурме, кесадилье и тако, в бутерброде и бургере? Да даже просто с макаронами и гречкой! Причем сделать это можно так, чтобы мясо готовилось само, а вы могли насладиться свободным временем. В кухня юга США есть блюдо под названием «рваная свинина» — лучший выбор Отвратительного мужика. Рассказываем, как это готовить, и как вам пригодится пиво.
Читать далее
Отвратительные мужики продолжают подводить итоги года. С бухлом покончено, пора переходить к закускам. Пётр Сальников признается к любви к кутуму (ну еще бы!), Денис Майоров — стейкам, которые важны для его могучей мускулатуры. Бровин подсел на мёд и ест его литрами, а Самойлов провел целый год на «дошиках». Странный был год. Ну и оставляйте свои варианты еды 2022 в комментариях, конечно же!
Читать далееЧто по соул-фуду, пацаны? Лично меня уже немного одолела осенняя хандра, мракохолод за окном и вечный фоновый голод вследствие этого всего. Поэтому, вдохновившись материалом про пироги, я решила приготовить нечто сытно-обволакивающее и не сильно заморочистое. Мой выбор пал на гибрид пирога и картофельной запеканки. И самое главное без теста! Встречайте, пастуший пирог в мексиканском стиле.
Читать далее
Стоя в школьной или университетской столовой в очереди за сосисками в тесте или перехватывая по пути на работу сочную самсу, задумывались ли вы когда-нибудь об истории пирога как такового? Ведь в наших широтах не найти более привычного и доступного блюда, да и сам пирог у нас с руке чуть ли ни с колыбели. А меж тем, вариаций пирогов по всему миру существует как минимум пару сотен, да даже в самой России и знакомой нам кухне ближнего зарубежья можно обнаружить несколько десятков хлебных штук, начиненных всевозможными начинками. Поэтому мы вновь решили окунуться поглубже в историю казалось бы обыденных, но на деле таких любопытных блюд. В этот раз исследуем увлекательные приключения пирога.
Читать далее
Что такое фудпорн? Это все те бесконечное фото и видео с сочными стейками, экзотическими лапшицами и прочими диабетическими тортами и бургерами. В общем, весь тот контент, который вызывает дикий аппетит и при этом эстетическое наслаждение. Недавно ученые из Массачусетского технологического института выяснили, как именно фудпорн отзывается в нашем мозгу. Результаты исследования опубликованным в журнале Current Biology (вы тоже сначала прочитали это как «карри биолоджи»?).
Читать далееА вы тоже с опаской относитесь к людям, которые не любят чеснок? Потому что для меня непреложный факт: чеснок — наикрутейший ингредиент, без которого я не представляю рядовую ежедневную готовку. Поэтому на этой неделе я решила соединить две свои страсти: сочные ароматные зубчики чеснока и пельмешки. Тем более, 6 октября — День любителей чеснока. вижу праздник — значит, надо вкусно есть и веселиться.
Читать далее
Я люблю рис искренне и самозабвенно во всевозможных его вариациях и проявлениях, поэтому мне так нравится готовить блюда из него. Сегодня в моем меню популярнейшая итальянская уличная еда, в древние века появившаяся как плод тесного контакта востока и запада. Встречайте, жареный рисовый шарик с начинкой – аранчини!
Читать далее
